Chickslovefood

Hi, welkom op Chickslovefood!

Wij zorgen voor je dagelijkse inspiratie voor snelle recepten met weinig ingrediënten. Dat doen we op deze website, via onze social media kanalen en met onze kookboeken! Enjoy! Liefs, Nina & Elise

Advertisement

Advertisement

Diner

Super Skinny: Pompoenstamppotje

Hello Skinny Monday! Vandaag deel ik een recept voor koolhydraatvrije stamppot: oftewel een stamppot van pompoen. Pompoen is heerlijk in parten geroosterd, maar als je pompoen in helften roostert wordt het vlees heel zoetig en is het zalig om vervolgens fijn te stampen tot een stamppot.

En ja, ik moet eerlijk bekennen dat ik hier achter ben gekomen doordat ik eerst een ander recept met geroosterde pompoen wilde maken. Het vlees moest er als draadjes uitkomen. Niks was minder waar. Nina, Emma en Laura waren alledrie getuige van deze medische food-misser. Haha. Tot we ontdekten dat de pompoen eigenlijk super zacht en heerlijk zoet smaakte, zei Laura ‘maak er een stamppotje van’. Thanks Lau, dit recept is super lekker en heul skinny!

  • 2 Personen
  • 45 min

Advertisement

Dit heb je nodig

Advertisement

En zo doe je het

Advertisement

Advertisement

Dit recept is geschreven op 03-11-2014