Speculaasgranola met 6 ingrediënten
Vandaag maar weer eens een ontbijtje, en dan ook nog eens eentje die helemaal in de Sinterklaassferen past. In ons boek staat een recept voor granola, als je die een beetje pimpt krijg je deze heerlijke najaarsvariant. Ik merk altijd dat als ik niet of slecht ontbijt, ik de hele dag slechte dingen aan het snaaien ben. Herkenbaar?
Dit ontbijtje vult zeker zo goed als een boterham met kaas, zodat je geen vreetkicks krijgt de rest van de dag. Maar het is wel veel lichter! Je gebruikt maar een heel klein handje noten per persoon (gezonde vetten!), en verder blijven we even weg van tarwe of zware carbs. Combineer deze granola met wat magere kwark en je hebt een voedzaam ontbijt dat je helpt om óók de rest van de dag gebalanceerd te blijven eten. En de smaak, YUM! Lekker verwarmend, die speculaaskruiden, en door het lichte citrussmaakje is het nu een van m’n favo ontbijtjes. Zo. En nu het recept.
