Speculaas milkshake met kokosslagroom

Morgen is het zover.. dan is het pakjesavond. Gezellig! Om alvast helemaal in sinterklaas sferen te komen heb ik deze speculaas milkshake gemaakt. Een makkelijk recept dat je nog prima last minute kunt maken voor sinterklaasavond.

SINTERKLAASMILKSHAKE

Het is een gezonde milkshake met kokosslagroom. Deze slagroom ken je misschien nog niet, maar je moet zeker een keer geprobeerd hebben. Het is namelijk een héle lekkere (en meer verantwoorde) vervanger voor gewone slagroom. 

Men neme (voor 2 milkshakes):
– 4 grote dadels
– 500 gram Griekse yoghurt
– 1 (rijpe) peer
– 1/2 theelepel speculaaskruiden
– 1 blikje kokosmelk
– 1 theelepel vanillepoeder (je kunt ook een vanillepeul gebruiken)
– 1 eetlepel kokosbloesemsuiker
– 6 amandelen of een aantal (zelfgemaakte) kruidnoten

En zo doe je het:
– Zet het blikje kokosmelk minimaal een avond van te voren in de koelkast zodat het kokosvocht en de kokoscrème van elkaar kunnen scheiden.
– Week de dadels ca. 5 – 10 minuten in kokend water zodat ze zacht worden.
– Giet het water af en doe samen met de yoghurt, peer en speculaaskruiden in de blender.
– Mix tot een romige substantie.
– Schep de kokoscrème voorzichtig uit het blikje in een mengkom (het overgebleven kokosvocht heb je niet nodig).
– Voeg de vanillepoeder en kokosbloesemsuiker toe.
– Klop dit samen op totdat je slagroom hebt.
– Hak de amandelen (of een aantal kruidnoten) in kleine stukjes.
– Giet de milkshake in een hoog glas, en schep hier de kokoslagroom op.
– Top af met de stukjes amandelen.

Enjoy your healthy milkshake!

Duur: 15 minuten + de kokosmelk zet je minimaal een nacht van te voren in de koelkast.

Op zoek naar meer sinterklaasrecepten? Klik dan hier

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!

ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE ZEVENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

SINTERKLAASMILKSHAKE2

SINTERKLAASMILKSHAKE3

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

14 reacties

Inge -

Ai ai ai, nu moet ik wachten tot morgen! ? De kokosmelk moet nog in de koelkast , wat een pech. ?

Emma -

Mmm, verrukkelijk!!

Michelle -

Ik vraag me eigenlijk af of je de peer kunt vervangen in dit recept? Daar ben ik namelijk niet zo fan van, maar de rest van het recept lijkt me echt lekker.

Nesrin -

Hemeltjelief… Dit ziet er ontzettend lekker uit en het recept ziet er zeer goed uit.

Hilde -

Klinkt héérlijk en ga ik zeker maken!
( Maar uh… is griekse yoghurt geen zuivel dan?)

laura -

Haha ja dat klopt Hilde. Ik doelde op de kokosslagroom, maar dat heb ik inderdaad niet helemaal duidelijk beschreven. 🙂 Heb het aangepast! Gr Laura – Chickslovefood.com

Bas -

Lekker! Moet nog een paar ingrediënten halen, maar dan kan ik van het weekend deze milkshakes maken!

Margot -

Die kokosslagroom wil ik zeker eens maken!

Marvin -

Ah lekker en gezond! Zo zou iedere milkshake moeten zijn 😉

Marijke I easydailyfood -

Jaaa dit klinkt goed zeg! Ben zelf ook groot fan van kokosslagroom!

Marlotte -

Aah, het ziet er alleen al heerlijk uit. Een milkshake mét koek- en speculaaskruiden kan nooit fout gaan. Het maken van kokosslagroom heb ik gelukkig nu ook onder de knie, vaak mislukte dat faliekant. Waarschijnlijk kwam dat doordat ik het verkeerde blikje met kokosmelk had, die niet volvet was, maar met andere ingrediënten was aangevuld. Toen het een keer wél lukte, kon mijn dag ook niet meer stuk haha. Ga dit recept vandaag eens proberen, alleen maak ik ‘m dan geheel lactosevrij.

Ellen -

De ideale drank om mee wakker te worden dit weekend me dunkt! En die slagroom is zo lekker, die heb ik al eens geprobeerd te maken.

Nicole -

Wat een leuk recept! Die slagroom zou ik wel eens willen proberen.

Eva -

Ahhh met kokos slagroom en speculaas! Ben ik al in de hemel beland? 🙂
Liefs,
Eva

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube