Spareribs – ZELF MAKEN

1 annabelle 1. RECEPTEN Barbecue Diner Hoofdgerechten Vlees Zelf maken

Spareribs, we love it! Heerlijk mals gebakken uit de oven of van de barbecue met een lekker zoete en kleverige marinade eroverheen... Het kost even wat tijd en geduld, maar dan heb je ook echt smaakvolle en lekkere spareribs. A must try!

2 personen
10 min. bereiding
4 uur

Ingredienten - Ingredienten +

Men neme:
2 teentjes knoflook
2 el donkerbruine basterdsuiker
1 el mosterd
1 el worchestershiresaus
2 el tomatenpuree
1 el paprikapoeder
50 ml ketjap
600 g spareribs

En zo doe je het:

Hak de knoflook fijn.
Meng alle ingrediënten, behalve de spareribs, met elkaar tot een marinade.
Haal het witte vlies van de spareribs en bestrijk het vlees met de marinade.
Dek de spareribs af en laat het geheel voor minimaal 3 uur marineren.
Verwarm de oven voor op 130 graden.
Giet een laagje water in een bakplaat en bedek deze met bakpapier.
Leg de gemarineerde spareribs op de bakplaat met de holle kant naar boven.
Bedek het vlees met aluminiumfolie en bak het voor een uur op 130 graden.
Verhoog de temperatuur na 1 uur naar 170 graden en bak de spareribs voor nogmaals een uur.
Haal het aluminiumfolie van het vlees en bestrijk het nogmaals met de overgebleven marinade.
Bak het vlees in nogmaals 30 minuten krokant.

Bak de spareribs voor de laatste 30 minuten op de barbecue!