Spanakopita plaattaart – 5 OR LESS

Oh plaattaarten, always so very yummy! Zoek op onze site op 'plaattaart' en je vindt eindeloos veel mogelijkheden. Check bijvoorbeeld eens dit artikel voor een mooi overzichtje van onze ultieme favo's. Een andere heerlijke treat is spanakopita: een Griekse klassieker met spinazie en feta. Vandaag combineren we die twee toppers en dan krijg je dus spanakopita plaattaart. Zo zalig, dit moet je echt een keer proberen.

Spanakopita plaattaart – 5 OR LESS
  • 2 personen
  • 15 min bereiding
  • 20 min oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 1 ui
  • 600 g spinazie
  • 200 g feta
  • 1 ei
  • 1 rol vers bladerdeeg

In plaats van flapjes van bladerdeeg (of filodeeg), maken we dit keer dus een plaattaart met spinazie en feta. Met maar 5 ingrediënten zet je deze Griekse lekkernij al op tafel. Maar voeg gerust een zesde, zevende of zelfs achtste ingrediënt toe als hier zin in hebt (wat dacht je van een knoflookteentje of wat geroosterde pijnboompitten)! Dit gerecht is ideaal als snelle Griekse maaltijd, maar kan natuurlijk ook prima functioneren als borrelhap. Bakken dus maar!

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Snipper de ui.
  • Verhit wat olie in een koekenpan en fruit de ui totdat hij glazig ziet.
  • Voeg dan de spinazie toe en bak deze mee totdat hij helemaal is geslonken.
  • Laat de spinazie goed uitlekken in een vergiet en duw er zoveel mogelijk vocht uit.
  • Verbrokkel de feta, maar houd zo'n 50 gram apart.
  • Klop het ei los en meng het met een flinke snuf peper en zout en de verbrokkelde feta.
  • Rol het bladerdeeg uit op de bakplaat en prik met een vork gaatjes in het midden van het deeg.
  • Meng nu de spinazie met het ei-feta mengsel en verdeel dit over het bladerdeeg, maar laat de randen vrij.
  • Verdeel tot slot de overige feta over de plaattaart en zet hem zo'n 20 minuten in de oven totdat het bladerdeeg gaar is en de randen goudbruin zijn gekleurd.

Enjoy!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

ui fruiten CHICKSLOVEFOOD
spinazie ui wokken CHICKSLOVEFOOD
feta ei CHICKLSOVEFOOD
spanakopita mengsel CHICKSLOVEFOOD
spanakopita bladerdeeg CHICKSLOVEFOOD
spanakopita-plaattaart1-chickslovefood

8 reacties

Annemieke -

Dit recept is van onze favoriete 5 or less. Wij doen er nog een teentje knoflook door en als laatste gezouten pecannoten erover. Super lekker!

Simône -

gemaakt en opgegeten ! de feta vervangen door geitenkaas en nog wat walnoten toegevoegd en een beetje gewone gepaste kaas erover, heel geslaagd en lekker !

annabelle -

Hi Simône. Goed om te horen, enjoy! Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Ineke -

Is het ook mogelijk om dit van te voren maken?

annemargreet -

Hi Ineke. Jazeker! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Nanne -

Is het ook mogelijk om de feta te vervangen met bijvoorbeeld Ricotta?

annemargreet -

Hi Nanne. Ja hoor, dat kan ook! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Lisa Tijms -

Hij staat nu eindelijk in de oven!
Ik had wel een vrij kleine ( glutenvrije) bladerdeeg rol, dus heb uiteindelijk een kwart van het mengsel ingevroren waar ik dan weer hapjes mee maak 🙂 Ik ben zoo benieuwd!!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube