Snickers koekjes – SINNER SUNDAY

Snickers, wij zijn er gek op! Zo maakten we al eens snickers ijs zonder ijsmachine en deze no-bake snickers cookies. Daarom maken we dus maar al te graag nog een variant met deze heerlijke bars. Het worden weer koekjes maar deze gaan, in tegenstelling tot de no-bake cookies, wél in de oven. Koekjes met pinda's, chocolade en karamel, hoe kun je daar nou niet van houden? Ze zijn ook nog eens super makkelijk te maken en overheerlijk. En het allerbeste van deze koekjes: ze zijn in no-time klaar.

Snickers koekjes – SINNER SUNDAY
  • 12 koekjes
  • 15 min. bereiding
  • 8-10 min. oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 1 ei
  • 90 g ongezouten roomboter (op kamertemperatuur)
  • 75 g basterdsuiker
  • 30 g kristalsuiker
  • 1 tl vanille extract
  • 130 g bloem
  • 1 halve tl bakpoeder
  • 1 handje ongezouten pinda's
  • 100 g fudge
  • 100 g pure chocolade
  • 1 snickers
  • 1 el halfvolle melk
  • zout

Ze worden een beetje crunchy aan de buitenkant met een heerlijk smeuïge binnenkant. Maak ze af met wat chocolade, karamel en stukjes Snickers en klaar is je zondige treat! We love it! Loopt het water jou ook al in de mond? Laten we dan maar snel beginnen.

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Klop het ei los.
  • Mix de roomboter, de basterdsuiker, de kristalsuiker, de helft van het losgeklopte ei en het vanille extract tot een glad mengsel. De rest van het ei heb je niet meer nodig.
  • Voeg de bloem, het bakpoeder en een snuf zout toe en mix tot alle ingrediënten zijn opgenomen.
  • Snijd de pinda's, fudge, chocolade en Snickers in kleine stukjes en schep de helft hiervan door het beslag.
  • Schep 12 kleine hoopjes op de bakplaat. Zorg dat er genoeg ruimte is tussen de hoopjes, want de koekjes lopen in de oven iets uit.
  • Bak de koekjes in 8-10 minuten gaar.
  • Smelt de rest van de chocolade au bain-marie (in een pannetje boven een pan met kokend water) en drizzle het over de koekjes.
  • Smelt de rest van de fudge met de melk au bain-marie en drizzle dit ook over de koekjes.
  • Verdeel direct de rest van de pinda's en de stukjes Snickers over de koekjes.
  • Zet de koekjes een half uur in de koelkast om op te stijven en daarna zijn ze klaar!
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

snickers-koekjes-mengsel-chickslovefood
koekjes-mengsel-fudge-chocolade-pinda-chickslovefood
balletjes-koekjesdeeg-chickslovefood
snickers-koekjes2-chickslovefood

1 reactie

Femke -

Ze waren heerlijk! Heb wel het hele ei erbij gedaan, want met alleen de helft was het beslag wel heel erg droog.

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube