Sneak preview: gezond roerei uit Het 20-minutes-or-less kookboek

Als je ons volgt dan weet je het al: ons splinternieuwe kookboek ligt over niet al te lang in de winkels! Maar je kunt hem nú alvast bestellen, zodat hij begin oktober als eerste bij jou op de deurmat ligt (klik daarvoor HIER). En dat niet alleen, je heb dan sowieso een exemplaar van de eerste druk in handen én betaalt geen verzendkosten. Wat dat nieuwe boek van ons nou precies inhoudt? Dát gaan we je nu vertellen.

Het 20-minutes-or-less kookboek bevat zo’n 80 recepten (ontbijt, lunch en vooral veel diner) die allemaal in minder dan 20 minuten klaar zijn. Sommigen staan al in minder dan 5 minuten op tafel (denk aan bannoffee yoghurt, een supersnelle rijstsalade), terwijl je voor sommigen iets langer aan het kokkerellen bent (een curry, of homemade burgers). Maar: állemaal staan ze in iets meer dan een kwartiertje voor je neus. Écht. Dit boek is dus voor alle drukke jongens, meiden, dames en heren die na een lange (werk)dag gezond willen eten en niet úren in de keuken willen spenderen. Geen tijd is geen excuus meer!

En om jou nu ook alvast een beetje enthousiast te maken voor dit prachtige boek waar we héél trots op zijn, zullen we de komende tijd alvast wat sneak previews delen. Vandaag trappen we af met een van onze favo’s: gezond roerei! Zoals je van ons gewend bent natuurlijk met maximaal 6 ingrediënten (net als alle andere recepten in het boek overigens) en dit toppertje maak je in slechts 10 minuten. Dit kan dus op iedere dag van de week! Zie je nu waarom wij hier zo blij van worden? 😉 Hier komt het recept!

Men neme (voor 2 personen):
– 7 cherrytomaten
– 4 sprieten verse bieslook
– 1 halve gele paprika
– 1 el zonnebloempitten
– 4 eieren
– 1 flinke hand verse spinazie

En zo doe je het:
– Halveer de cherrytomaten en snijd de bieslook fijn.
– Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd de paprika in reepjes.
– Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en bak de zonnebloempitten, paprika en cherrytomaten hier 2 minuten in.
– Breek de eieren, voeg ze toe in de pan en roer goed door.
– Doe vervolgens de spinazie, bieslook en een flinke snuf zout en peper erbij. Blijf 5 minuten goed roeren totdat het ei helemaal gestold is.
– Schep uit de pan op een bord.

Bereidingstijd: 10 minuten

Ook overtuigd? Klik dan HIER om naar onze webshop te gaan, zodat je Het 20-minutes-or-less kookboek alvast in je digitale winkelmandje kunt leggen.

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube