Skinny Six: Rosbief-rolletjes

Het is maandag, tijd voor weer een lekker skinny gerecht op tafel. Vandaag een soort wraps van vlees. Want visrolletjes en rolletjes van sla hebben we al in ons boek, maar vandaag dus een variant met vlees!

rosbiefrolletjes10

Als je twee rolletjes per persoon neemt, kun je het prima als koolhydraat-vrij diner eten, met lekker nog een groene salade erbij. Komt -ie!

Men neme (voor 2 personen):
– 4 dunne rosbieflapjes
– 6 wortels
– 1 bosuitje
– 3 eetlepels cashewnoten
– 3 eetlepels sojasaus
– 1 teen knoflook

En zo doe je het:
– Rasp de wortel met een grove handrasp in stukjes.
– Verwarm een eetlepel olie in een koekenpan en bak de de wortel met de geperste teen knoflook 1 minuut om en om.
– Haal uit de pan en doe in een kommetje.
– Snijd de bosui fijn, hak de cashewnoten fijn en voeg beide toe aan de wortel.
– Breng dit mengsel op smaak met 1 eetlepel sojasaus.
– Bestrooi de rosbieflapjes met peper en zout.
– Verdeel het mengsel over de rosbieflapjes, rol ze op en bindt ze vast met kookdraad.
– Verwarm weer een eetlepel olie in de koekenpan en bak de rolletjes om en om in ongeveer 5 minuten goudbruin.
– Haal ze uit de pan en serveer ze met de overgebleven sojasaus.
Tip: mengsel over? Serveer het naast de rolletjes.

Lekker met een pluk verse koriander. (Helaas lust mijn vriend dit niet!)

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!
ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE ZEVENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

rosbiefrolletjes1

herfstigesalade5
rosbiefrolletjes
rosbiefrolletjes5
rosbiefrolletjes8

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

18 reacties

Monique -

1 van mijn favoriete recepten en makkelijk klaar te maken.
zelfs met mijn kookervaring (not)
heerlijk!!

Celine -

Ziet er erg lekker uit! kan je dit gemakkelijk invriezen? (mocht je overschot hebben)

Fran -

Ik heb het gisteren gegeten en het was superlekker. Ik heb de rosbieflapjes eerst tussen folie gelegd en met een deegroller wat dunner gemaakt. Dit recept is zeker voor herhaling vatbaar.

joyce -

Wat lekker, wil het vanavond gaan maken, maar wat voor soja saus gebruiken jullie?
zoet of zout, van die dikke |(conimex) of juist de dunne zoals Kikkoman?

Femke -

Hi Joyce, we gebruiken altijd de “dunne” sojasaus, zoals die van Kikkoman inderdaad 🙂 Groetjes, Femke – chickslovefood.com

Anneke -

Ik heb het gemaakt vanavond. Heerlijk vooral met de sojasaus, ik vroeg me alleen af gebruik je vleeswaar rosbief of filetlapjes rosbief? Ik had nu filetlapjes maar die waren te dik om te rollen dus heb ze uiteindelijk apart vd vulling gebakken en bij elkaar geserveerd

Femke -

Hoi Anneke! Elise heeft voor dit recept dunne rosbieflapjes gebruikt, dus geen vleeswaren. Zoek inderdaad naar de dunste lapjes, dat rolt makkelijker op! Groetjes, Femke – chickslovefood.com

Birgit Roobol -

Ziet er voortreffelijk uit. Ik houd alleen niet van wortel, zou ik dit kunnen vervangen door iets anders?

Femke -

Hi Birgit, je zou de wortel kunnen vervangen door witte kool. Dan behoud je wel die knapperigheid! Groetjes, Femke – chickslovefood.com

Nesrin -

Dit lijkt mij echt heel lekker! Must eat! De combinatie van vlees en cashew vind ik erg lekker.

Patricia -

dit ziet er echt geweldig uit!
kerstdiner waardig 🙂

Nicole -

Oh jammie, dat ziet er heerlijk uit.

Lotte -

Dit zou mijn vriend erg lekker vinden:) En een kleine opmerking, ze zijn niet koolhydraat-vrij, maar koolhydraat arm:) Koolhydraat vrij leven is onmogelijk :p

Roos -

Dit ziet er heerlijk uit! Leuk ook als voorgerechtje denk ik

Jacqueline -

Wat past erbij? Rijst of gebakken krieltjes?

Femke -

Hoi Jacqueline, dat kan allebei zeker! Of combineer het met een lekkere, groene salade 🙂
Groetjes, Femke – chickslovefood.com

Margot -

Wat een leuk idee! Lekker en het ziet er leuk uit!

Marlotte -

Mmm, zien er goed uit. Ik ben echt gek op rosbief, dus ik ga voor dit recept snel weer de keuken induiken!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube