Skinny Six: Gegrilde groentenkrans

Ik vind haricots verts omwikkeld met spek heel lekker hoor, maar we zijn wel toe aan een iets minder cliché groenten bijgerecht met Kerst, toch? Hoe leuk is deze kerstkrans van gegrilde groenten als bijgerecht tijdens jouw kerstdiner?

gegrildegroentenkrans23

Hij is gemakkelijk te maken, bevat verschillende groenten dus voor ieder wat wils én je kan ‘m al van te voren bereiden. Ideaal. Komt -ie! 

Men neme (voor 2-3 personen):
– 1 aubergines
– 1 courgette
– 3 tomaten
– 2 rode uien
– 1 teen knoflook
– 1 flinke hand basilicum

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Snijd de groenten in plakken van een halve centimeter de uien in ringen met dezelfde dikte.
– Leg de aubergine op een met bakpapier beklede ovenplaat en schuif voor 10 minuten de oven in.
– Maal in een keukenmachine of met een staafmixer de basilicum, de knoflook, 6 eetlepels olie en een flinke snuf peper en zout tot een glas sausje. Zet even weg.
– Bind een stuk kooktouw aan een cocktailprikker en rijg voorzichtig om en om alle groentenplakken om en om hieraan.
– Knoop de uiteinden van het touw aan elkaar en leg de groentenslinger in een licht ingevette taartvorm met een doorsnede van 20 centimeter. Tip: Maak je de krans voor meerdere mensen? Neem dan een grotere vorm en meer groenten.
– Besprenkel de groentenkrans met de saus.
– Schuif vervolgens de krans de oven in en bak de krans in 30 minuten gaar en mooi goudbruin. Tip: Of bak de krans 20 minuten, bewaar ‘m afgedekt met folie in de koelkast en bak ‘m dan voor serveren nog eens 10 minuten.
– Haal ‘m uit de oven en serveer. Je kunt eventueel de uiteinden nog versieren met een ‘echte’ strik!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯✯✯
Duur: 1 uur

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!
ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE ZEVENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

gegrildegroentenkrans1
gegrildegroentenkrans2
gegrildegroentenkrans3
gegrildegroentenkrans4
gegrildegroentenkrans5
gegrildegroentenkrans6
gegrildegroentenkrans6a
gegrildegroentenkrans8
gegrildegroentenkrans9
gegrildegroentenkrans10
gegrildegroentenkrans21

 

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

15 reacties

Ria schuurman -

Ga hem op kerstavond maken, voor vier personen, moet even kijken of een krans genoeg is voor vier personen?

Hannah -

Ik ga dit tóch maken, last minute besloten. Heb geen kooktouw (nog nooit van gehoord, eerlijk gezegd) kan het ook met ander touw?

Nikki -

Hoi Femke,

Wat leuk dat je reageert. Bedankt voor de tip, is zeker een goed idee, ik ga even kijken wat ik ermee kan.

Karlijn -

Wat een super creatief idee! Echt heel leuk!

Eva -

Wat een feestelijk idee! Het ziet er zo leuk uit. Ik denk dat mijn dochters dit ook erg leuk vinden voor bij het kerstdiner!
Liefs, Eva

Nikki -

Heb het recept al doorgegeven aan m’n moeder; dit komt sowieso op tafel te staan. Wist je trouwens dat ik al sinds de zomer toen jullie hier foto als voorproefje van geplaatst hadden, ik al naar dit recept uitkeek! Echt waar!
Vind het een heel tof (kerst)recept, lijkt me erg lekker en heel leuk vormgegeven.
Ik blijf CLF goed in de gaten houden voor meer kerstgerechten.
Komt er toevallig nog iets voor bij het gourmetten?
Liefs

Femke -

Hi Nikki, wat leuk om te horen, dankjewel! We hebben dit jaar geen gourmet-gerelateerde recepten, helaas. Maar je zou bijvoorbeeld wel dingen als deze kip bruschetta’s kunnen maken op een gourmetstel: https://chickslovefood.com/skinny-six-kip-bruschettas/.
Groetjes, Femke – chickslovefood.com

Els -

Is echt heel lekker, vorig jaar met kerst ook gemaakt, het recept stond toen in de allerhande, net als de beef wellington. Die was ook echt een succes

Nesrin -

Ah kiek hoe leuk!! Heel tof.

Margot -

Wat een goed idee! Lekker en het ziet er leuk uit!

Sesu -

Wat een tof idee idee zeg! Zal leuk op tafel staan!

Liesbeth -

Super leuk! Deze ga ik maken 🙂

Nicole -

Erg leuk gedaan! Zo serveer je de groenten net even anders.

Anniek -

Ha, wat een ontzettend tof kransje zeg! Inderdaad eens even heel wat anders dan al die standaard bijgerechtjes, maar tóch lekker kerstig door de vorm. Echt leuk!

Marlotte -

Aaah, dit vind ik écht een heel erg leuk idee om de groente serveren, weer eens wat anders dan anders!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube