Skinny haverpizza

Yes, weer een favo supergezond gerecht erbij! Vriendinnetje Stefanie stuurde mij het recept voor deze pizza met een bodem van haver, boekweit, walnoten en zongedroogde tomaatjes door. Ik ging aan de slag, nam een hap en… wauw!

Haverpizza

Zo gezond, zo lekker! Maken dus, deze pizza.

Dit wil jij ook maken! Daarom deel ik hieronder het recept voor deze bomvolle groentepizza die je zonder schuldgevoel kunt eten.


Men neme (voor 1 plaatpizza, of 2 kleine ronde):
– 250 gram havermout
– 2 eetlepels boekweit
– twee handjes walnoten
– een stuk of acht zongedroogde tomaatjes
– twee eetlepels Italiaanse gedroogde kruiden
– 200 milliliter water
– 2 eieren
– een scheutje walnootolie, of anders gewoon een lekkere olijfolie
– tomatensaus
– plakjes aubergine, courgette, paprika, champignons, rode ui.. whatever you like!
– rucola
– eventueel: tonijn
– eventueel: wat parmezaanse kaas of grana padano

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Doe de walnoten, Italiaanse kruiden en zongedroogde tomaten in een keukenmachine en hak fijn.
– Doe nu de havermout, boekweit, eieren en het water erbij. Mix tot een glad mengsel.
– Bekleed een ovenplaat met bakpapier, en smeer het mengsel uit. Mijn fout toen ik de eerste keer de pizza maakte was dat de bodem iets te dik was. Dan is -ie nog steeds lekker, maar blijft -ie te zacht. Houd daarom een dikte van ongeveer een halve centimeter aan.
– Schuif de plaat in de oven en bak tien minuten, zodat de bodem al een beetje stevig wordt.
– Haal de pizzabodem eruit en besprenkel met walnootolie.
– Besmeer de bodem nu licht met tomatensaus en beleg met alles wat je lekker vindt. Houd de rucola en parmezaanse kaas apart.
– Bak een half uur in de oven totdat de bodem hard is en de groentjes goed doorbakken zijn.
– Haal uit de oven en maak af met rucola en eventueel kaasvlokken.

Hoe lekker en healthy is deze home made pizza van haver?! Geniet ervan!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯✯
Duur: 50 minuten

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Haverpizza

Dit zijn de ingrediënten voor de bodem. Goed te doen, toch?

Haverpizza

Mixen, uitsmeren, bakken, besprenkelen met olie, beleggen…

Haverpizza

…en nog meer beleggen. Dan weer de oven in!

Haverpizza

Afmaken met rucola. En smullen maar!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

26 reacties

Karin -

Weet toevallig ook iemand hoeveel calorien hier in zitten? Kan ik dat ergens vinden bij de recepten?

Jennifer -

Hi Karin, we tellen zelf geen calorieën, dus die vermelden we niet bij de recepten. Groetjes, Jennifer – Chickslovefood.com

Karin -

Oh jammer. Ik ben nl met een sportdieet bezig en mag dan voor het avondeten 600 calorieën hebben.
Je weet zeker ook niet of de pizza hier dan binnen valt? 😉

gr. Karin

Gea -

Ik heb ‘m gemaakt vanavond. Alles al door 2 gedeeld, maar ik vond ‘m veel te machtig. Halve pizza gegeten en de rest eraf geschraapt. Ook niet zo gek, meestal gebruik ik maar 15g havermout per dag, dus 125g is wel een beetje veel !

Nicky -

Wilde deze morgen maken, maar bedoel je boekweitmeel of.. ? Recept ziet er echt lekker uit!

Marloes -

Hij was lekkerrr! Ondanks dat ik de bodem eerst een kwartier in de oven heb voorgebakken was hij na het afbakken met de saus + groente toch nog niet helemaal hard… Volgende keer beter, maar de smaak was heel goed! 🙂

maarten -

volgens is dit meer een pannenkoek ipv pizza gezien de ingredienten.

Carla -

Wat een heerlijke pizzabodem…wat mij betreft een blijvertje..

Kiki -

Hij was echt super!

valesca -

Hoi Nina, zou je alles ook in een blender kunnen doen ipv een keukenmachine of een mixer? wil deze pizza zeker een keer proberen :-D.

gr, valesca

Nina -

Hi Valesca,

Ik denk dat een sterke blender nog wel zou lukken! Dan wel in twee etappes denk ik, en die delen dan door elkaar roeren. Een blender moet wel héeél sterk zijn om de hele massa in 1x goed te mixen. Ik zou zeggen: probeer het! Het is het waard!

Liefs, Nina

Tess -

Ik heb deze vanavond gemaakt. Vond het heel lekker, maar hij was bij mij ook nog wat aan de zachte kant, volgende keer misschien voor het beleggen iets langer in de oven, want ik had er wel op gelet dat hij niet te dik was. Heel fijn recept in ieder geval!

Maaike -

Lijkt me heerlijk =D. Die moet ik maken!
Ik heb alleen geen keukenmachine? Zijn de ingrediënten voor de bodem ook te mixen zonder?

Nina -

Hi Maaike,

Oeh, dat wordt toch wel moeilijk zonder keukenmachine. Het zijn teveel ingrediënten om met bijvoorbeeld een staafmixer te doen…

Liefs, Nina

Maaike -

Jammer =(. Misschien als ik de ingrediënten eerst afzonderlijk mix… Ga toch een poging wagen, eigenwijs als ik ben. Haha!

Nina -

Hihi, moet je doen! En houd me op de hoogte van het eindresultaat :)!

Liefs, Nina

krista -

Nou had ik geen walnoten, geen boekweit-meel, geen zongedroogde tomaatjes en ook geen Italiaanse kruiden.. Wel andere noten, roggemeel, provencaalse kruiden, tijm en paprikapoeder.. Ook ben ik de walnotenolie vergeten, maar heb verse tomatensaus met basilicum, geraspte wortel, geraspte courgette, feta, venkel en geraspte kaas gebruikt. Hij was alsnog heerlijk! 🙂

Marcella -

Lijkt me super lekker!

Julia -

Ziet er heel leuk uit en wil het vanavond gaan maken maar ik zou ook graag willen weten wat jullie bedoelen met boekweit? Gewoon geroosterd boekweit, ook wel kasha genoemd, of boekweitmeel of iets anders?
Dank!

Nina -

Boekweitgrutten, Julia!

Groetjes, Nina

Melanie -

Kan je de boekweitgrutten ook vervangen door bboekweit te blenden of iets anders te gebruiken?

Ellen -

Wat een geweldig idee!

Miss Manson -

Deze pizzabodem lijkt me veel lekkerder dan een gewone deeg bodem! En nog gezond ook, ik ga hem zeker maken! 🙂

Lara M -

Lekkerrrrrrrrr en healthy! Zijn het boekweitvlokken of boekweitmeel?

Margot -

Wat een leuk idee!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube