×
Chickslovefood

Hi, welkom op Chickslovefood!

Wij zorgen voor je dagelijkse inspiratie voor snelle recepten met weinig ingrediënten. Dat doen we op deze website, via onze social media kanalen en met onze kookboeken! Enjoy! Liefs, Nina & Elise

Diner

Skinny aspergesalade met garnalen en citroen

Van mijn moeder kreeg ik afgelopen weekend een flinke bos witte asperges, mmmm! Ze had ze bij de boer gehaald in een dorpje in Zuid-Oost Brabant, daar waar ik vandaan kom. Ik vind asperges echt heerlijk! Vooral als je kakelvers zijn en niet helemaal tot snot gekookt (ieuw!).

Dit is zo’n lekkere aspergesalade. En healthy!

Bij asperges denk je misschien aan gekookte asperges met een vette, witte saus. Maar je kunt ‘het witte goud’ op zoveel meer manieren klaarmaken! Mijn vriendin Anne vertelde dat je ze goed kunt roerbakken. En toen ik op internet ook nog een receptje vond met de combi asperges met scampi’s, bedacht ik deze salade. En jongens, hij is echt zó lekker! Ik vind ‘m gewoon restaurantwaardig, mag ik best over m’n eigen recept zeggen, toch! Maken hoor, deze gezonde salade met asperges!

Dit heb je nodig

En zo doe je het

Dit recept is geschreven op 15-05-2013