Röstibroodje hamburger uit Het kidsproof-kookboek (nú te koop!)

Ons nieuwste boek, Het kidsproof-kookboek, ligt alweer een week in de winkels! Mocht je hem nog niet in huis hebben, dan geven we je vandaag een kleine sneak peek van wat je kunt verwachten. Vandaag maken we namelijk een heerlijk broodje hamburger, met een 'broodje' van zoete aardappel rösti. Klinkt goed toch? 🙂 Naast het recept voor deze heerlijke broodjes vind je in ons boek ruim 70 andere recepten, allemaal met maximaal 6 ingrediënten!

Röstibroodje hamburger uit Het kidsproof-kookboek (nú te koop!)
  • 4 broodjes
  • 40 min bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 550 gr zoete aardappels
  • 4 eieren
  • 4 bladeren sla
  • 1 avocado
  • 4 el Griekse yoghurt
  • 4 hamburgers

Het boek is natuurlijk niet voor niets kidsproof; het staat vol met recepten die zorgen dat je little one lekker met de pot mee kan eten (en jij dus niet apart hoeft te koken). Van babyprutjes tot lunches, snacks, toetjes, traktaties en natuurlijk recepten voor het avondeten (mét heel veel verstopte groenten ;-)), je vindt het allemaal in ons nieuwe boek.

En zo doe je het:

  • Schil de zoete aardappels, rasp ze fijn met een handrasp of keukenmachine en schep in een kom.
  • Voeg een snuf peper en zout toe gevolgd door 2 eieren en roer goed door.
  • Verwarm een flinke scheut olie in een koekenpan en schep vier zoete aardappelhoopjes in de pan, die je plat maakt met een lepel zodat ze de grootte krijgen van een hamburger. Bak de rondjes aan beide kanten in zo'n 10 minuten gaar. Je hebt in totaal acht rondjes nodig, dus je kunt in een tweede koekenpan de andere vier maken.
  • Was ondertussen de sla en schil en snijd de avocado in parten.
  • Breng de Griekse yoghurt op smaak met wat peper en zout.
  • Bak de hamburgers in een beetje olie in een koekenpan om en om in zo'n 8 minuten gaar.
  • Haal ze uit de pan en leg op een bord met aluminiumfolie erover, zo blijven ze warm.
  • Klop de 2 overige eieren los en bak een spiegelei in de koekenpan met een beetje olie.
  • Bouw nu de "broodjes": begin met een röstirondje, leg daar een blad sla op gevolgd door de hamburger, de partjes avocado en een eetlepel yoghurt, een kwart spiegelei en maak af met een röstirondje. Herhaal voor de overige drie hamburgers.

Heb jij ons nieuwe boek al? Laat ons dan vooral even weten wat je ervan vindt. 🙂 Heb je 'm nog niet? Koop 'm dan snel via de afbeelding hieronder. 😉

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube