Vlees

Romige surf en turf met hertenbiefstuk

Gesponsord – Hoe lang doe jij erover om een keuze te maken op een menukaart in een restaurant? Ik ben daarin echt een dra-ma. Ik ga altijd eerst twee keer alle opties langs, vervolgens streep ik af wat ik echt niet lekker vind. Dan houd ik meestal 3 opties over en daarvan beslis ik eigenlijk altijd pas op het moment dat de ober de bestelling op komt nemen. Het leuke aan surf en turf vind ik, dat je dus niet hoeft te kiezen of je zin hebt in vlees of vis. Want, it’s got it all! Deze romige surf en turf heb ik gemaakt op een zoete aardappelrösti met grote gamba’s en hertenbiefstuk. Het kan je niet ontgaan zijn dat wij de afgelopen zomer al flink wat met hertenvlees aan het maken zijn. Waarom? Omdat dit Nieuw-Zeelands hert zo’n goed stukje vlees is met een pure smaak, daar word je gewoon blij van!

Combineer dit summerproof hertenbiefstukje met wat ongepelde gamba’s en een romige, beetje spicy saus en echt, je hebt een maaltijd om je vingers bij af te likken. Probeer maar!

  • 2 Personen
  • 30 min

Dit heb je nodig

Tip van Elise

“Enjoy! ”

  • Tip van Nina

En zo doe je het

Dit recept is geschreven op 18-08-2017