Rocky road met paaseitjes – SINNER SUNDAY

Wil jij een heerlijke sinner op tafel zetten tijdens de paasbrunch, maar heb je geen tijd om lang in de keuken te staan? Deze  rocky road met paaseitjes, cranberry's en pistachenootjes is super simpel om te maken. Wij gebruiken in dit recept witte paaseitjes, maar ga vooral helemaal los met alle paaslekkernijen die je nog in huis hebt.

Rocky road met paaseitjes – SINNER SUNDAY
  • 9 stukjes
  • 10 min. bereiding
  • 1 uur opstijven
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 300 g melkchocolade
  • 125 g ongezouten roomboter
  • 60 g digestive biscuitjes
  • 30 g pistachenoten
  • 150 g witte paaseitjes (of ander paas snoepgoed)
  • 1 el cacaopoeder
  • 30 g mini marshmallows
  • 50 g gedroogde cranberry's

In slechts 10 minuten smelt je de chocolade en roer je de rest van de ingrediënten er doorheen. Piece of cake, ehhh... rocky road dus! Enne, houd je meer van witte chocolade? Probeer dan eens deze variant met cranberry's en kokos. Ook heerlijk! Waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag met deze goddelijke Paas rocky road!

En zo doe je het:

  • Smelt de chocolade en de roomboter au bain-marie (in een kom boven een pannetje met kokend water).
  • Breek ondertussen de biscuitjes in kleine stukjes en snijd de pistachenoten en de paaseitjes doormidden.
  • Roer het cacaopoeder door de gesmolten chocolade.
  • Meng vervolgens de paaseitjes, de biscuitjes, de mini marshmallows (als je grote marshmallows gebruikt snijd je deze eerst even fijn), de cranberry's en de pistachenoten door het mengsel. Houd van alles behalve de biscuitjes een beetje over ter garnering.
  • Bekleed een vierkante bakvorm met bakpapier en giet het mengsel hierin.
  • Decoreer met de overige paaseitjes, marshmallows, cranberry's en pistachenoten.
  • Zet de bakvorm minimaal een uur in de koelkast om op te stijven.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

chocolade-boter-au-bain-marie-chickslovefood
chocolade-vulling-rocky-road-chickslovefood
paas-rocky-road2-chickslovefood

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube