Pasta Lorraine – 5 OR LESS

Lorraine ken je natuurlijk van een quiche gevuld met prei, spekjes en kaas. Niet echt healthy, maar oh ik vind de combi zó lekker. Eerder maakte ik daarom ook al deze lorraine plaattaart. Vandaag maak ik met deze gouden combi een pasta, oftewel pasta lorraine.

_MG_7345

Dit pasta lorraine recept kun je ook prima koud eten, bijvoorbeeld met nog wat verse rucola erdoor. Leuk voor mee naar het strand of park met mooi weer. Komt -ie!

Men neme (voor 2 personen):
– 175 gram van je favoriete pasta
– 400 gram prei
– 150 gram magere spekreepjes
– 125 gram crème fraîche
– 100 gram geraspte kaas

En zo doe je het:
– Kook de pasta volgens de verpakking.
– Bak de spekjes in een koekenpan in ongeveer 5 minuten goudbruin.
– Schep de spekjes uit de pan op een met keukenpapier bekleed bord. Zo haal je het overtollige vet ervan af.
– Verwarm een eetlepel olie in de koekenpan en bak de prei met een flinke snuf peper en zout 5 minuten.
– Voeg dan de crème fraîche toe gevolgd door de spekjes en de helft van de geraspte kaas. Roer door. Voeg een kopje water toe en laat het geheel nog zo’n 5 minuten pruttelen.
– Giet het water van de pasta en verdeel over 2 borden.
– Schep het prei-spek mengsel over de pasta en maak af met de overgebleven geraspte kaas.

Enjoy!

Ingewikkeld (1 t/m 5): 
Duur: 15 minuten

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!

ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE TIENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

_MG_7310
_MG_7316
_MG_7321
_MG_7356
_MG_7350

 

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

13 reacties

Tanja -

Op quiche Lorraine ben ik dol en daarom denk ik dat deze pasta Lorraine ook heel goed zal smaken! De combinatie van prei, spekjes en kaas is er een die altijd goed is 🙂 Ik zou het meeste spekvet met keukenpapier uit de pan vegen en daar de prei in bakken. Zo hoef je daar bij geen zout toe te voegen en dan vermengen de smaken zich al. En wat Lindsey al zegt voeg ik ook een kopje kookwater van de pasta toe. Zover ik weet zijn er ook vega spekjes, voor wie geen vlees wil eten. Nu ga ik snel je recept voor plaattaart Loraine bekijken 😀

Inez -

Leuk alternatief voor de klassieke quiche… Al heb ik nog nooit een quiche lorraine gegeten 😀 maar de combinatie klinkt lekker 😉

Lindsay -

Weer zo een heerlijk en makkelijk recept.
Tip: doe ipv een kopje gewoon water een beetje kookwater van de pasta bij de saus.
Dat die ik eigenlijk bij al mijn pastasauzen!

Laura - Dagelijkse hap -

Wat een leuke variatie! Ik weet zeker dat die smullen is 😀

TESSA -

kan je de créme fraiche ook vervangen door een gezondere variant?

laura -

Hoi Tessa, er is niet echt iets dat je kunt gebruiken ter vervanging in dit recept. Heel misschien is hele zachte geitenkaas een optie. Gr Laura – Chickslovefood.com

Demi -

Hmm, zo lekker dit! Helemaal m’n smaak 😀

Marilyne -

Ziet er heerlijk uit! Ik ga even denken met wat ik de spekjes zou vervangen om er een vegetarische variant van te maken. Dat zoutige is natuurlijk net wat het zo lekker maakt… Ik vind pasta altijd nog lekkerder (koud of warm) de dag erna!

Margot -

Wat een leuk idee!

Eva -

Ah wat heerlijk zeg! Als quiche vind ik het heerlijk maar deze variant ook!

Demi | DE KOOKFABRIEK -

Mmm! Hier krijg ik trek van!
Klein dingetje: onder de titel staat dat het een vega recept is, maar jullie hebben geen vega spekjes gebruikt neem ik aan?
Ik houd wel van vega receptjes, hebben jullie toevallig nog een leuke vega variant?

Anne -

Oh wat een heerlijk makkelijk recept, lekker vakantie maaltje.

MARIJKE -

Wat leuk bedacht! Heb zowel de quiche als deze pasta combi nog nooit gegeten!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube