KIDS: Ratatouille-muffins

Hallo moeders van Nederland, help me! Mijn zoontje van 17 maanden is officieel beland in de bah-stukjes-groenten-fase. Snik! Is dit een fase? Gaat het voorbij? Ik hoop het. Want meneer vist kieskeurig elk stukje groenten uit zijn pasta-gerecht. En als het wél z’n mond in gaat, komt het er even later met een vies gezicht weer uit. Het creatief met groenten omgaan is dus mijn nieuwe uitdaging.

En jawel, het is me van de week weer gelukt om mijn kleine groententerrorist wat vitaminen te voeren. Yes! Het geheim? De groenten helemaal fijn pureren. Komt -ie!