Video

Poké bowl met zalm

Gesponsord – Poké bowls, oeh wat zijn ze lekker, hè! En dat niet alleen, dit fijne rijstgerecht is nog gezond ook. Wij maken hem vandaag met avocado, komkommer, mango en zalm. Het makkelijke aan een poké bowl is dat je eindeloos kunt variëren met de ingrediënten. Bekijk hier de receptvideo en ontmoet Han, dé man achter Go-Tan. Samen maken wij deze poké bowl met de smaakmakers van Go-Tan. Aanrader, hoor!

Zin in een vega poké bowl? Deze met tofu is een heerlijk kleurrijk geheel en zit vol met veggies.

Favorite
4 Personen
min

Favorite

Tip van Elise

“Verwerk rauwe vis zo vers mogelijk en houd hem gekoeld tot gebruik.”

En zo doe je het

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer 2⁄3 van de rijstazijn door de rijst als deze nog warm is. Laat de rijst in 1 uur afkoelen op een grote platte schaal.
Snijd ondertussen de zalm in blokjes van 1 cm (brunoise). Snijd het vruchtvlees fijn. Meng de zalm met de peper, sojasaus en olie. Zet tot gebruik afgedekt in de koelkast.
Schaaf de komkommer en bospeen met een kaasschaaf of dunschiller in lange linten. Besprenkel met de rest van de rijstazijn. Snijd de bosuien in schuine ringetjes. Snijd de avocado’s overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en snijd in plakjes.
Verdeel de rijst over kommen. Verdeel de zalm, mango, komkommer, wortel, bosui en avocado erover. Bestrooi de zalm met het sesamzaad.
Meng de mayonaise met de sriracha van Go-Tan.
Zet op tafel met de sojasaus en sriracha mayonaise.