Plaattaart met paprika en wortel

In ons kidsproof-kookboek vind je een recept voor een héle lekkere pastasaus bomvol groenten. Een recept waarbij we een heel veel groenten vermalen en samen met wat gehakt en tomatensaus mengen tot een heerlijke saus voor bij je favo pasta. Deze snelle plaattaart is geïnspireerd op dat recept.

Plaattaart met paprika en wortel
  • 1 plaattaart
  • 15 min bereiding
  • 20 - 30 min oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 1 rode paprika
  • 1 kleine ui
  • 250 g wortels
  • 1 rol vers bladerdeeg (of 9 kleine plakjes uit de vriezer)
  • 175 g tomaten passata (gezeefde tomaten)
  • 100 g geraspte kaas

Deze hartige taart heeft een beetje een zoete smaak door de paprika en de wortel, die heel erg lekker is in combinatie met de geraspte kaas en het bladerdeeg. Wij hebben er flink van gesmuld en hopelijk ga jij dat ook doen! 🙂

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Verwijder de steel en de zaadlijsten van de paprika, snijd de rest in stukken en doe in de kom van een keukenmachine.
  • Schil de ui, snijd in vieren en voeg toe aan de kom.
  • Maak de wortels indien nodig schoon en voeg in grove stukken toe aan de keukenmachine. Maal het geheel fijn tot kleine stukjes (als je mengsel een beetje grof blijft krijg je een lekkere bite).
  • Rol je bladerdeeg uit op een bakplaat met bakpapier en prik hier gaatjes in met een vork. Houd hierbij de randjes van het bladerdeeg vrij. Gebruik je bladerdeeg uit de vriezer? Ontdooi dit dan eerst en plak ze daarna aan elkaar tot een grote lap.
  • Besmeer het deeg met de tomaten passata. Laat de randen vrij.
  • Strooi hierover het groentemengsel en maak af met de geraspte kaas en een flinke snuf peper en zout.
  • Bak in zo'n 20 - 30 minuten goudbruin en gaar.

Enjoy je groenteplaattaart!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

PAPRIKA UI WORTEL GROF GEHAKT - CHICKSLOVEFOOD
GROENTEMENGSEL PLAATTAART PAPRIKA UI WORTEL - CHICKSLOVEFOOD
BLADERDEEG MET TOMATENSAUS - CHICKSLOVEFOOD
PLAATTAART MET WORTEL PAPRIKA GERASPTE KAAS - CHICKSLOVEFOOD
PLAATTAART MET VEEL GROENTEN EN KAAS - CHICKSLOVEFOOD

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube