Pizzabodem – ZELF MAKEN

Plaattaart pizza met feta, pizza met nutella, skinny bloemkoolpizza of "YOLO" pizza als ontbijt: deze chicks love pizza ;-).  En hoewel we je nog vaak recepten zullen geven voor pizza's compleet met beleg, is het natuurlijk ook super leuk om helemaal zelf te bedenken wat je op je pizza knalt. Met dit recept kun je je pizzabodem zelf maken, zo heb je heel easy de perfecte basis voor je droompizza.

Pizzabodem – ZELF MAKEN
  • 3 bodems
  • 15 min bereiding
  • 30 min rijzen + 15 min oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 7 gr gist
  • 400 gr bloem ((+ extra voor het bestuiven van je werkblad))
  • 1 el zout
  • 2 el olijfolie

Voor de foto hebben we er wat tomatensaus, kaas, rucola en olijven op gedaan, aangezien alleen een lege bodem toch wat minder aantrekkelijk oogde.. Maar, ga dus vooral los met alles wat je lekker vindt, leg het op de pizza, schuif hem in de oven en buon appetito!

En zo doe je het:

  • Doe de gist in 250 milliliter lauwwarm water en laat tien minuten staan, zodat de gist een beetje oplost.
  • Doe de bloem samen met een afgestreken eetlepel zout in een mengkom en roer even door.
  • Voeg het gistwater en de olijfolie toe. Gebruik een mixer met deeghaken en mix in enkele minuten tot een deeg. Dit kan ook met je handen, maar dan duurt het iets langer.
  • Haal het deeg uit de kom en leg het op een met bloem bestoven werkvlak, je aanrecht bijvoorbeeld.
  • Ga nu met je handen aan het kneden (ringen af!). Trek het deeg uit elkaar, vouw dubbel, draai een kwartslag en ga zo door. Dit doe je zo’n 7 minuten, dan heb je een glad elastisch deeg. Het komt niet zo nauw qua techniek, wij deden maar wat en kregen een heerlijk deeg.
  • Deel het deeg in drieën, maak er drie bollen van en zet deze een half uur weg op kamertemperatuur in een kommetje onder een theedoek. Het deeg gaat nu rijzen door het gist.
  • Verwarm de oven voor op 250 graden.
  • Bestuif je werkvlak weer met wat bloem en rol de bollen uit tot drie pizzabodems en prik er wat gaatjes in met een vork (behalve een centimeter aan de buitenkant, dit is je pizzarand).
  • Besmeer de randen van de pizza's met wat olijfolie.
  • Beleg je pizza met alles wat je lekker vindt 😉 en bak de pizza in 15 minuten.

En smullen maar!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

gist CHICKSLOVEFOOD
pizzadeeg CHICKSLOVEFOOD
pizzabodem-deeg CHICKSLOVEFOOD
deegballen-pizza CHICKSLOVEFOOD
pizzadeeg-rollen CHICKSLOVEFOOD
pizzabodem-bakken CHICKSLOVEFOOD
pizzabodem-zelf-maken CHICKSLOVEFOOD

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube