Pinda-noedels met kip en spinazie

Name: Pinda-noedels met kip en spinazie
Total time: 25 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 150 gram noedels; 1 kipfilet; 2 flinke handen spinazie; handje roma-tomaatjes; half zakje gemengde wokgroenten; 1 lentui (in ringen); 2 eetlepels ongezouten pinda's; plukje alfalfa; peper en zout; wokolie; 2 eetlepels pindakaas (voor de saus); 1 eetlepel chilisaus (voor de saus); 1 theelepel sambal (voor de saus); 1 theelepel gember (geraspt, voor de saus)

Vandaag gaan we weer voor Asian Style: een recept met noedels, kip, pinda’s en een romig pinda-achtig sausje. Het klinkt heftig, maar dat is ie niet! Een super combi met de verfrissende spinazie. Laten maar gauw verder gaan :-).

Peanut noodles, jammie!

Heerlijk romig en toch niet een heel zwaar gerecht!