5 or less

Penne met blauwe kaas

Zin in een snel en makkelijk bordje comfortfood? Dan is deze cheesy pasta alles wat je zoekt. Onze penne met blauwe kaas en walnoten uit de oven maak je met maar 5 ingrediënten. Zo plof jij snel op de bank met dit heerlijke gerecht!

Ben jij helemaal weg van blauwe kaas? Dan hebben we hier een plaattaart met courgette en blauwe kaas voor je.

Favorite
2 Personen
20 min

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

125 g volkorenpenne
400 g pompoenblokjes
1 witte ui
40 g walnoten
100 g blauwe kaas

Tip van Nina

“Niet zo'n fan van pompoen? Deze is ook superlekker met bijvoorbeeld courgette, aubergine of broccoli.”

En zo doe je het

Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar en verwarm de oven voor op 180 graden.
Breng een pan met water aan de kook en voeg de pompoenblokjes toe. Kook deze voor 12 minuten.
Snijd ondertussen de ui in halve ringen en hak de walnoten grof.
Verhit een scheutje olie in een koekenpan en fruit hierin de ui ongeveer 3 minuten.
Giet de penne af en voeg dit samen met de pompoenblokjes, 50 gram van de blauwe kaas en een flinke scheut olijfolie toe aan de ui. Roer totdat de kaas gesmolten is. Breng op smaak met een snuf peper en zout.
Vul een ovenschaal met de pasta. Verdeel de rest van de blauwe kaas en de walnoten over de pasta.
Zet de schaal 5 minuten in de oven zodat de kaas kan smelten.
Haal de schaal uit de oven en serveer direct!