Pasta met pulled chicken – 5 OR LESS

Zin in makkelijk comfort food met maar 5 ingrediënten dat ook nog eens binnen 30 minuten op tafel staat? Zie hier de 5-or-less van vandaag: een Mexicaanse penne met paprika, tomaat en komijn. En dan ook nog heerlijke pulled chicken on top!

Pasta met pulled chicken – 5 OR LESS
  • 2 personen
  • 30 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 200 g penne
  • 200 g kipfilet
  • 2 paprika's
  • 200 g gepelde tomaten
  • 2 tl komijnpoeder

En zo doe je het:

  • Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Breng een pan met water aan de kook en kook de kipfilet hierin in 20 minuten gaar.
  • Snijd ondertussen de paprika in dunne reepjes.
  • Verwarm een scheut olie in een pan en bak hierin de paprika 3 minuten. Voeg de gepelde tomaten en 1 tl komijnpoeder toe en verwarm een paar minuten mee.
  • Doe de gekookte kip in een kom en mix het met een handmixer tot pulled chicken. Geen handmixer? Je kunt het ook met 2 vorken uit elkaar trekken. Breng op smaak met het overige komijnpoeder, zout en peper.
  • Verdeel de penne over twee borden en schep hierop de saus. Maak af met de pulled chicken.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Eindfoto pulled chicken pasta

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube