Parelcouscous met burrata met 6 ingrediënten
Wat krijg je als je romige burrata combineert met sappige cherrytomaatjes en parelcouscous? Juist ja, het allerlekkerste gerecht dat je vandaag op je beeldscherm voorbij zult zien komen. We hebben het over parelcouscous met burrata, een supermakkelijk skinny six’je die je binnen no time (20 minuutjes om precies te zijn) op tafel zet! Enne, ook zo gek op burrata? Wij voegen bij dit recept 1 bol burrata toe, maar haal er gerust 2 hoor. Snappen we helemaal! 😉
Hoe maak je deze parelcouscous met burrata? Heel simpel! Fruit knoflook en parelcouscous kort aan in wat olie. Voeg tomatenpuree en groentebouillon toe en laat zachtjes koken. Roer de cherrytomaatjes erdoor en laat het geheel pruttelen tot de couscous gaar is. Verdeel over de borden en top op af met een heerlijke bol burrata. Even opensnijden zodat die romige binnenkant eruit loopt en… aanvallen maar! Enne, ook lekker: voeg een handje verse basilicum toe.
Meer van dit soort snelle skinny six-maaltjes zoals deze parelcouscous met burrata proberen? We’ve got you! Wat dacht je van parelcouscous met halloumi? Of gnocchi met burrata? Of nog beter: wat dacht je van 365 dagen per jaar een snel recept met maar 6 ingrediënten? Dat kan met onze nieuwe scheurkalender voor 2025!
