Pappardelle met witlof en spekreepjes – 5 OR LESS

De laatste keer dat we pappardelle maakten was, hou je vast, in 2013! Toen maakte Nina namelijk pappardelle met boontjes en gegrilde courgette. En somehow is het er daarna dus niet meer van gekomen terwijl pappardelle juist zo'n lekkere pastasoort is. Daarom maken we vandaag (eindelijk) weer eens een recept met deze pasta. Dit keer een 5 or less pappardelle met witlof en spekreepjes, geïnspireerd op een ander succesvol pastarecept van Elise: de 5 or less pasta lorraine.

Pappardelle met witlof en spekreepjes – 5 OR LESS
  • 3 personen
  • 10 min bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 250 g pappardelle
  • 6 stronken witlof
  • 125 g gerookte spekreepjes
  • 80 g Parmezaanse kaas
  • 100 g crème fraîche

Pasta met witlof, kaas, spekreepjes en wat crème fraiche dus. Lekker en super snel. Dit fijne diner recept is ideaal voor drukke avonden waarop je nog snel een home cooked meal wilt maken. Klaar? Gaan we!

En zo doe je het:

  • Bereid de pappardelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snijd de onderkant van de witlof, verwijder eventueel de buitenste bladen en snijd de witlof over de lengte in stukken van ongeveer 2 centimeter breed.
  • Verhit wat olie in een pan en bak de witlof in ongeveer 7 minuten gaar.
  • Bak ondertussen in ongeveer 5 minuten in een andere pan de spekreepjes op middelhoog vuur.
  • Giet de pappardelle af, schep de crème fraiche, de witlof, de spekreepjes en de Parmezaanse kaas door de pasta. Breng op smaak met zout en peper.

Geniet van je pasta!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

gesneden witlof CHICKSLOVEFOOD
gesneden witlof CHICKSLOVEFOOD
pasta met witlof  CHICKSLOVEFOOD

1 reactie

Esmee -

Ik heb nog nooit witlof in pasta gedaan volgens mij… gek eigenlijk, want in dit recept klinkt het superlekker! Binnenkort maar eens doen!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube