Diner

Pappardelle met stoofvlees

Name: Pappardelle met stoofvlees
Total time: 135 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 100 g gele uien; 2 knoflookteentjes; 300 g runderlappen; 50 g ongezouten roomboter; 1 runderbouillonblokje; 200 g tomatenblokjes; 1 tl gedroogde tijm; 1 tl gedroogde basilicum; 200 g pappardelle; 50 g Parmezaanse kaas

We houden van pappardelle en zijn gek op stoofvlees, dus tijd om dat eens met elkaar te combineren. En lekker dat ‘t is! Deze heerlijke pappardelle met stoofvlees gaat waarschijnlijk heel wat harten veroveren.

Hey pastalover, heb je deze spaghetti met kipgehaktballetjes ook al eens geprobeerd?

Favorite
2 Personen
2 uur, 15 minuten

Favorite

Tip van Nina

“Liever vega? Vervang de runderlappen dan door gemengde paddenstoelen.”

En zo doe je het

Pel en snipper de ui en pel en pers de knoflook.
Snijd de runderlappen in blokjes.
Smelt de boter in een stoofpan en braad hierin de gesnipperde ui, knoflook en runderlappen aan.
Los het bouillonblokje op in 200 milliliter water en voeg de bouillon samen met de tomatenblokjes, gedroogde kruiden en een snuf peper en zout toe aan de braadpan. Roer goed door, zet de deksel op de pan en laat 2 uur stoven op laag vuur.
Bereid de pappardelle volgens de aanwijzingen van de verpakking.
Verdeel de pasta over twee borden en schep hier het stoofvlees overheen. Maak af met de Parmezaanse kaas en serveer.