Overnight oatmeal

Samen met de groene smoothies zijn overnight oats wel zo’n beetje het hipste (en meest gezonde!) ontbijt anno nu. Overnight oats zijn havervlokken die een nachtje geweekt hebben in melk. En dan met allerlei gezonde, lekkere dingetjes erdoor. Je zag ze al voorbij komen in mijn Skinny Summer Dagboek, vandaag deel ik ook even het recept!

Overnight Oats recept

Overnight oatmeal, mijn nieuwe favo ontbijt.

I love dit ontbijtje. Het is erg lekker (je verwacht het misschien niet, maar je zult ervan smullen!), beregezond en ook nog eens goed vullend. What’s not to like? Je kunt ze op 101 manieren maken, dit is een van mijn favo variantjes van dit gezonde ontbijt. Komt -ie!


Men neme (voor 1 flinke kom of 1 flink glas):
– 30 – 40 gram havervlokken
– een eetlepel chiazaad
– een eetlepel sesamzaad
– een eetlepel lijnzaad
– een eetlepel rozijnen
– een theelepel kaneel
– 200 milliliter (plantaardige) melk. Ik gebruik altijd havermelk of amandelmelk
– de volgende dag: vers fruit in stukjes

En zo doe je het:
– Doe de haver, alle zaden, de rozijnen en het kaneelpoeder in een kom of glas en meng goed met een lepel.
– Schenk nu de melk erbij en meng weer goed door.
– Zet in de koelkast voordat je gaat slapen.
– De volgende ochtend ren je verheugd van je bedje naar je ijskast om daar je lekkere dikke, vochtige smurrie uit te halen. Roer nog even door.
– Maak af met wat vers fruit in blokjes.

Smullen! Wedden dat dit ontbijt vaker op het menu zal staan? En als je ‘m te dik vindt doe je er de volgende keer wat meer melk bij, vind je ‘m te vochtig, dan simpelweg wat minder. Gewoon doen wat jij het lekkerst vindt, er zijn geen regels!

Variatietips:
– Vervang een klein beetje van de (amandel)melk door een eetlepel magere kwark of Grieke yoghurt. Daar worden je overnight oaties lekker romig door
– Voeg ook eens goji-bessen toe aan je mix, voor een extra gezonde boost
– Gebruik als toppings ook eens cacao nibs of geraspte kokos

Mmmm, de keuze is rrrreuze!

Ingewikkeld (1 t/m 5): Ôť»
Duur: 15 minuten, plus een nachtje wachten

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Overnight Oats Recept

Deze haver gebruik ik voor mijn overnight oatmeal, van EkoPlaza.

Overnight Oats Recept

Doe de haver, de zaden en de kaneel in een glas of kom. Nu even goed doorroeren.

Overnight Oats Recept

De melk erbij en weer even goed roeren! Je oats kunnen in de koelkast.

Overnight Oats Recept

The day after ziet het er ongeveer zo uit. Ik heb er hier nog een klein beetje koude melk opgegoten nadat ik het uit de koelkast haalde.

Overnight Oats Recept

Fruit snijden en erop! Klaar om te genieten van je lekkere overnight oaties.

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

63 reacties

Mariette -

Zoooo lekker die overnight oats!!!
Een heerlijke variant is de appel-kaneel versie
40gr havervlokken
100 ml (amandel) melk
1 geraspte appel
Eetlepel rozijnen
5 klein gesneden dadels
Eetlepel ongebrande, ongezoete amandelen
Beetje chia zaad
Beetje gebroken lijnzaad
Theelepeltje kaneel

Alles door elkaar mengen en een nachtje in de koelkast. De volgende ochtend genieten van je gezonde “appeltaart” ontbijt.

Esther -

Mag je het na nachtje koelkast het ook warm maken in magnetron? Ik ben niet zo van koud ontbijten.

Stef -

Over nicht oats zijn vooral zo goed omdat ze het voor ons lichaam schadelijke fytinezuur neutraliseren. Dit geldt helaas in mindere mate voor het fytinezuur in havermout maar zeker in alle andere granen en grassen

Stephanie -

Heb deze gisteren voor het eerst gemaakt (deze ochtend) opgegeten. Juist opnieuw gemaakt voor morgen. Ik maak ze met een beetje cacaopoeder (mss niet zo gezond, maar wel heel lekker) bij bioplanet heb ik een zadenmix van linwoods gekocht om er door te mengen ipv de verschillende losse zaden. Ik maak ze in weck potten van dille en kamille, ik doe ze dicht en shake ze als een cocktail voor ze in de ijskast gaan. Ik denk dat ik verslaafd ben.

Sandra -

Ik ben het nu aan het eten en het is heerlijk!! Ik vind het wel heel veel, ik krijg het niet allemaal op?

Jo -

Ik doe de havermout met karnemelk en wat ik op dat moment ook maar voor fruit heb in de blender. Heb je de volgende morgen een heerlijk drinkontbijt. Ook doe ik er vaak walnoten of hazelnoten bij!! Heerlijk ontbijtje

Wendy -

Ik lus geen melk….is griekse yoghurt of gewone yoghurt dan een optie?

laura -

Hoi Wendy, dat zou je zeker kunnen uitproberen. Het resultaat zal echter wel anders zijn, gezien yoghurt veel dikker is. Succes! Gr Laura – Chickslovefood.com

gina -

Ik lees vaak dat er kokosmelk wordt gebruikt , is dat kokosmelk uit blik of de kokosmelk van alpro bv ?
Ik ben inmiddels verslaafd aan dit ontbijt omdat het goed vult en ik krijg er mega enegie van !! Heerlijk ­čÖé

laura -

Hoi Gina, dat verschilt een beetje per recept. Wanneer we bv. kokosmelk toevoegen aan een curry gebruiken we kokosmelk uit een kartonnen pakje, of inderdaad een blikje. Die is namelijk wat dikker dan de melk uit pak. Ga je bakken met plantaardige melk, en maak je bv. havermoutmuffins of iets dergelijks, dan kun je beter kokosmelk (de dunnere versie) uit pak (van Alpro of bv. Provamel) gebruiken. Gr Laura – Chickslovefood.com

Michelle -

Serieus uit bed gestapt om hem te maken haha
Ik kan niet wachten tot morgen ochtend mmmm

christine -

kan je dit ook met kokosmelk doen? heb geen andere melk in huis

kim wester -

meestal bij deze recepten kun je alle soorten melk gebruiken die jij lekker vind ­čÖé

Kelly -

Heeeeerlijk! My new fave!

loes -

Ik had een beetje veel gemaakt. Kun je het de dagen erna ook nog eten of is dat niet gezond?

Marijke -

Ik lust geen melk is helemaal met yoghurt een optie?

Drumles in Den Haag -

Staat nu in de koelkast (met een beetje een eigen twist). Ben heel benieuwd, want ik kan me niet voorstellen dat het echt lekker is….beetje koude pap haha. We zullen zien ­čśë

Sarah -

Ik heb deze gemaakt uit jullie boek. Lekker meegenomen naar mijn werk, had er rood fruit doorheen gedaan en cacao ipv kaneel. Wat lekker! Had er wel nog een theelepeltje suiker in gegooid want door de cacao was het wel wat bitter. Volgende keer iets minder cacao, misschien. Of een beetje honing ipv suiker. In ieder geval voor herhaling vatbaar want dit was echt lekker.

Evs -

Chiazaad haal je supergoedkoop bij de hema ­čÖé en je doet er lang mee.
Ik ga dit recept eens proberen, met mijn werk lijkt bijna geen enkel ontbijt ‘zwaar’ genoeg om op te draaien. Kijken of havermout wat uitmaakt.

Roosmarijn -

Hai dames, ik heb een vraag. Zie in veel van jullie recepten amandelmelk etc, maar als ik in de winkel kijk zitten er vaak toegevoegde suikers in amandelmelk. Is het dan niet gezonder om koe melk te gebruiken? Ik heb er zelf geen verstand van, vandaar dat ik het aan jullie vraag haha
X

Nina -

Hi Roosmarijn,

We nemen vaak de amandelmelk van Provamel, die koop je bij de biologische supermarkt. Inderdaad liever geen plantaardige melk met suiker.

Groetjes, Nina

Enna -

Wat een verassend ontbijt! Ik was bang dat het heel erg naar “pap” zou smaken, maar dat is dus helemaal niet het geval. Ik heb de rozijnen achterwege gelaten omdat dit niet mijn ding is. Het verse fruit erbij bevalt uitstekend en volgende keer ipv kaneel eens cacao er doorheen gooien. Ik heb de eerste drie uur totaal geen honger gehad na eten eten van deze combi!

Carla -

Heb het gisteravond gemaakt met cacao ipv kaneel. Ik heb er vanmorgen verse aardbeien opgedaan. Het was heerlijk ! Ga ik toevoegen aan mijn favo ontbijtjes.

Madelon -

De smaak is even wennen maar ik zal dit zeker vaker als ontbijt nemen. De kaneel laat ik voortaan weg en vervang ik misschien eens door cacao.

Hedwig -

Dit is heerlijk!

Nadia -

Zoooo dat was echt lekker vanmorgen. Zo lekker dat er voor morgen weer een bakje klaar staat! Jummm :d

Marinda -

Vorige week heb ik het eindelijk eens geprobeerd, al had ik de spulletjes allang in huis. Het was echt heerlijk en vulde beter als mijn normale ontbijt.

Hannah -

Zou je dit ook met quinoavlokken en sojamelk kunnen doen?

Jo -

ik denk het wel. Je kunt het ook met vruchtensap doen als je niet van zuivel houdt

tess -

Heeeeeerlijk ontbijtje!!
Super leuke site met veel nieuwe inspiratie die ik ga uitproberen ­čÖé
Dank!

Silvia Bouterse -

Geprobeerd maar vond het met lijnzaad niet zo lekker. Rozijnen eruit gelaten omdat ik deze niet mag.
2de test zonder lijnzaat was errug lekker. Ga zeker vaker iets zoeken op deze site.

Ingrid -

Vanochtend voor het eerst overnight oats volgens jullie recept gegeten en ik vond het heerlijk. Ik heb het nooit eerder gemaakt omdat ik dacht dat het een dikke puddingachtige massa zou worden (en daar hou ik niet van), maar dat is niet het geval. Dit is zeker voor herhaling vatbaar.

Angela -

Ik maak dit elke avond klaar om de morgen erna van te smullen. Nu las ik dat je Chiazaad van tevoren moet wellen, terwijl ik hem gewoon door de yoghurt gooi.
Wat vinden jullie, wellen, zo ja hoe lang of meteen gebruiken?
Liefs, Angela

Nina -

Hi Angela,

Ja, lekker is het, h├Ę!

Als je de chiazaad de avond van te voren al door je overnight oats doet, welt het al de hele nacht, dat is prima! En doe je het er ’s ochtends pas door, ook dan is er niets aan de hand. Het wordt geweld iets beter verteerbaar (ken je dat, dat het zo’n zachte gel wordt als het nat wordt?), maar gewoon zo is het ook prima voor je lijf. Succes!

Liefs, Nina

Peter -

Heel lekker. Ik heb een variatie op hetzelfde recept bedacht. In plaats van kaneel doe ik soms een eetlepel geraspte kokos in. En ipv krenten doe ik gele rozijnen in. Volgende ochtend voeg ik een banaan in. Het is helemaal niet mis.

lonneke -

Dit ziet er super lekker uit!
Heb wel even een vraagje, kan dit ook met de havermout van quaker? Liefs lonneke

Nina -

Hi Lonneke,

Ja hoor, dat kan ook!

Liefs, Nina

Desiree -

Heerlijk ontbijtrecept, Ik hou nogal van prutjes en papjes ­čśë Vanmorgen gemaakt en wat zit je hier vol van!!

Zwaan -

Hmmmm klinkt zo lekker! Ik ga dit echt een keer proberen (:

Joyce -

Dat ziet er echt lekker uit! Toch maar eens een keer proberen.
Kiwi <3

Kim -

Ga het nu eens proberen, het staat in de koelkast en morgen hopelijk heerlijk smullen! Ik ben reuze benieuwd! Ook naar de dikte morgenochtend! Jullie horen hoe ik het vond!

Kim -

Morgen met yoghurt proberen!

Danie -

Ik heb oatmeel van de weegschaal. Deze moeten alleen 15 min koken en 10 min nawellen? Hoe doe ik dat als ik dit recept wil maken?

kelly -

Heb het net voor het eerst gemaakt…ben heel benieuwd morgen ochtend!

Carolien -

Ik heb het in de koelkast staan voor morgen, had alleen havermout gekocht i.p.v. havervlokken, zag ik net, zal toch ook wel kunnen? Ook best makkelijk mee te nemen naar je werk, denk ik. Ben heel benieuwd, eerst maar eens afwachten. groetjes Carolien

Jannet -

Ik ga het morgen / vanavond ook proberen. Kan het ook met speltvlokken?

Nina -

Ik denk het wel, ik zou het gewoon proberen!

Liefs, Nina

Lieset -

Toevoeging op mijn vorige berichtje, ik laat de kaneel achterwege wanneer ik cacao toevoeg.

Lieset -

Ik heb in de ochtend (op mijn manier) geen tijd om fruit te snijden.
Dus heb een smaakvolle toevoeging aan de overnight oatmeal toegevoegd namelijk een kleine eetlepel cacao!
Echt een superaanrader. Momenteel mijn favo gezonde ontbijt en stiekem ook nog eens super lekker!!!!

Clarissa -

Ha Lieset,

Dat probleem had ik ook.
Opgelost door pakken fruit in de vriezer te leggen.
Dat is voorgesneden en goedkoper.
Deze week in de bonus bij AH trouwens.
Ik heb nu ananas, mango, bosbessen met frambozen en aardbeien in de vriezer liggen. ­čÖé
Ook handig om ’s avonds in een bakje te doen (van alles wat) en dan ’s ochtends door de blender met
cocoswater en eventueel spinazie / boerenkool. Zo klaar!

Marcella -

Ik maak hem altijd met wat Griekse yoghurt erbij, erggggg lekker!

Nina -

Dank voor jullie reacties, ladies! Ik heb 80 gram aangepast naar 50 gram. Tikfoutje inderdaad!

Adelinde -

Hii
Lekker recept!! Ik heb het vanmorgen uitgeprobeerd en
ik kwam er halverwege achter dat het eigenlijk een nacht
moest rusten maar toen heb ik het “opgelost” door een klein
beetje melk te vervangen door yoghurt. Daarna heb ik het 5
minuten in de vriezer gezet. Het smaakte niet verkeerd
maar het was wel een beetje veel voor mij dus de hond kreeg
ook wat en die is er nu zelfs dol op!!
Heel erg lekker makelijk recept! Ik ga hem morgen
weer doen maar dan begin ik wel vanavond xD
xx

Jess -

Vandaag uitgeprobeerd en ik ben fan!

Caroline Brouwer -

Ik gebruik inderdaad ook 30 g havervlokken i.p.v. 80 g en houd het daar de hele ochtend op uit! Zeker een typefoutje.

Amber -

He, eet je echt de volledige 80 gram havervlokken? Ik gebruik maar 30 gram en zit mega vol!

Sifra -

Waar kopen jullie chiazaad? Ik vind het zo duur…

Nina -

Hi Sifra,

Ja, het is zeker niet goedkoop. We kopen het bij EkoPlaza of de Tuinen.

Liefs, Nina

Laura -

Ik hoop het altijd bij de volkskruidentuin op de kinkerstraat, daar is het niet duur!

Kelly -

Toevallig heb ik vandaag alles ingeslagen om overnight oatmeal te maken (zelfs een glazen pot), dus ga het snel proberen! Ben benieuwd!

Joyce -

Ik vind het er altijd zo onsmakelijk uitzien haha maar ben er inmiddels wel heel benieuwd naar geworden.

Lobke -

Echt heerlijk gezond!

Talitha -

Haha leuk, heb er ook net een receptje van online gezet! Ik doe het alleen altijd gewoon met havermout!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube