Skinny Six
Oosterse maaltijdrösti van zoete aardappel
Sinds we laatst onze heerlijke maaltijdrösti met paddenstoelen en gorgonzola deelden, zijn we niet meer te houden. Echt haha, zo lekker en makkelijk! We konden het dus niet laten om weer een nieuwe variant te bedenken. En dat is gelukt! Zie hier onze maaltijdrösti van zoete aardappel met een lekker Oosters tintje. Geen vijf ingrediënten dit keer, maar zes. Ook prima, toch? En hij is ook nog eens hartstikke skinny!
Dit kleurige bordje comfort food heeft van alles wat: zachte scrambled eggs, knapperige paksoi en taugé, en pit dankzij de rode peper. De pinda’s die je mee bakt met de aardappelen geven het gerecht nog een extra lekkere bite. Klinkt als een toppertje toch? Dat is -ie ook! Hier komt het recept!