Melanzane wraps
Je hebt vast wel eens melanzane alla Parmigiana gegeten. Dit klassieke Italiaanse gerecht bestaat traditioneel uit aubergine, tomaat en Parmezaanse kaas, maar er zijn een tal van variaties te bedenken! Zo maakten wij al eerder een melanzane zónder lading kaas en vandaag staan deze melanzane wraps op het menu, die je maakt met slechts vijf ingrediënten.
Aubergine liefhebbers zullen helemaal blij worden van deze melanzane wraps, want aubergine speelt de hoofdrol in deze snelle en makkelijke 5 or less. 😉 Gecombineerd met wraps, besmeerd met gekruide passata, zoute Parmezaanse kaas en pittige rucola en je hebt met vijf ingrediënten een echte topper te pakken. Wij rekenen twee wraps per persoon, dus van dit recept kun je heerlijk met z’n tweeën smullen.
