Makkelijk paasbrood met ei

Ik ben heel blij dat ik dit breekbrood ontdekt heb, en ik hoop jullie ook nadat je deze posting hebt gelezen. Het is echt héél makkelijk te maken, terwijl het er best wel spectaculair uitziet. Het geheim? Croissantdeeg. Okay, da’s niet het meest gezonde product in de supermarkt, maar Pasen valt wel een beetje onder Sinner Sunday, toch?

PaasbreekbroodGoedeFoto

Dit brood van croissantdeeg vul je met ei, wat kaas en een zongedroogd tomaatje voor de zoute touch. Heerlijk! Enne, echt heel machtig, na twee stukjes zit je al best wel vol. Ik heb een klein bakplaatje, en daarom past er maar een brood op van 6 stukjes, maar als je een grotere bakplaat hebt kun je 8 velletjes croissantdeeg neerleggen, dan is je brood nog iets dichter zeg maar. Dan heb je wel twee blikjes nodig, in één blikje zitten meestal 6 deegplakjes. Hier komt -ie, zet deze maar bij je favorieten!

Men neme (voor 3-4 personen):
– 2 blikjes croissantdeeg (of 1, zie uitleg hierboven)
– 4 eieren
– 100 gram geraspte kaas (ik heb een combi van belegen kaas en pizzakaas gebruikt)
– 5 zongedroogde tomaatjes (op olie, die droge zonder olie vind ik wat te taai)
– 1 teen knoflook

(Yes, it’s a 5 or less! Pak wel nog wat peper, zout en olie).

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Snijd de tomaatjes en de knoflook heel fijn.
– Breek de vier eieren in een kom en meng ze los met een flinke snuf peper en zout.
– Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en voeg de eieren toe, laat 1 theelepeltje in de kom zitten om dadelijk je deeg mee te besmeren.
– Bak drie minuutjes aan terwijl je met een spatel blijft roeren, zodat je roerei krijgt.
– Voeg dan de tomaatjes en de knoflook toe en bak nog een minuut door en zet het vuur vervolgens uit.
– Leg de plakjes croissantdeeg in een cirkel op een met bakpapier beklede bakplaat. De punten van de driehoekjes naar buiten, de andere kantjes naar binnen. Zorg dat ze elkaar in het midden een beetje overlappen (zie foto hieronder), zodat daar geen gaten zitten waar je ei en kaas straks uitloopt.
– Leg nu een ring van het eiermengsel in het midden. Laat een kuiltje in het midden vrij.
– Verdeel vervolgens de kaas over de eierring.
– Vouw de puntjes deeg naar binnen en druk ze goed vast in het kuiltje.
– Smeer het kleine beetje overgebleven ei uit over het deeg, zodat je brood een mooi goudbruin kleurtje krijgt.
– Schuif in de oven en bak in een kwartier goudbruin.

Geniet van je makkelijke paasbrood!

Ingewikkeld:
Duur: 25 minuten

LIKE JE ONS? KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM EN TWITTER!

Paasbreekbrood2

Slechts vijf ingrediënten, handig!

Deze zes stapjes neem je voordat je je brood in de oven schuift.

Deze zes stapjes neem je voordat je je brood in de oven schuift.

Paasbreekbrood4

En dan gaat -ie er zo in…

Paasbreekbrood5

…en komt -ie er zo weer uit!

Paasbrood6

Paasbrood7

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

19 reacties

Nora -

Ik heb dit heerlijke brood gister gemaakt voor de paasbrunch met m’n opa en oma. Iedereen vond het superlekker en het was zo op! Ik ga het ook een keer met appel-kaneel-rozijnen maken!

ina -

Ook met de kerst is het heerlijk

ina -

Het is tweede kerstdag en ook dan smaakt het verrukkelijk.

Inge -

Ik zou hem de avond vantevoren al willen maken, ook lekker zonder pasen denk ik 😉 Is hij dan ook nog lekker? Of moet je hem echt vanuit de oven eten?

Nina -

Zeker ook lekker na/voor Pasen :)! Maar je moet ‘m wel echt eten kort nadat -ie uit de oven is, anders wordt het deeg taai.

Monique -

Ik heb het paasbrood gisterochtend (2e paasdag) bij het ontbijt gemaakt. Vond het een succes. Heb
8 plakjes deeg gebruikt, vond ik persoonlijk toch net te veel, denk dat het met 6 iets luchtiger blijft,
maar heerlijk! Wel extra rondje fietsen daarna, maar het is het waard

Magali -

Vanwege ik Franse ben was ik een beetje twijfelachtig over deze recept omdat zijn croissantjes voor me het lekkerste zomaar als ontbijt met een kopje koffie. Eerter vonden mijn vriend en ik dit paasbrood met ei helemaal makkelijk, snel te maken en heel lekker voor het paaslunch met z’n tween ;).

Marielle van Schaik -

Vanochtend gemaakt voor het paasontbijt en lekker dat die was!! Ga ik zeker vaker maken.

Marcella -

Oeh, dit klinkt echt supergoed! Dit ga ik zéker eens maken, yum! Hij staat bij m’n favo’s hoor!

Carla -

Wat een leuk idee om croissantdeeg te gebruiken en dat dan te vullen. Ik maak zelf wel eens kleine pigs in a blanket met de minicroissantdeegblikjes (Scrabble-woord). Maar ei, kaas en zongedroogde tomaten lijkt me ook heel lekker.

Janneke -

mmm, hij komt net de oven uit, en hij is lekker!! Leuk om ook een zoete variant te gaan proberen!

Lot -

Heb ik net alles ingeslagen, blijkt er een geen graan meer te eten!
Toch geen idee waarmee je het croissantdeeg nu zou kunnen vervangen.

Lara M -

Oh hmmmmmm hij ziet er mooi uit en lijkt me erg lekker, maar wel iets te machtig voor het ontbijt dan zou ik het bij de lunch of brunch maken

Ariane Kollenhoven -

Hmm heerlijk voor pasen! een zoete varant is ook een goef idee!

Lot -

Wat leuk! Ga eens broeien op andere vulling want ik zou er wel 2 willen maken.

Anneke -

Ziet er erg lekker uit.

Margot -

Wat een goed idee! Hier kan ik mijn vriend wel blij mee maken denk ik.

Sabine -

Wat een leuk recept! Krijg meteen zin om een zoete variant te bedenken…

Kelly caresse -

Wauw wat een tof recept om te show te stelen met pasen mmm! Deze ga ik denk ik maken voor de paasbrunch

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube