Diner
Krokante aubergine/mozzarella torentjes met bloemkoolpuree
Hierbij nog maar eens een recept met aubergine! Lekker met een puree van bloemkool, weer eens iets anders dan die piepers. Hier gaan we!
Krokante aubergine + gesmolten mozzarella = lekker!
Ook lekker: eventueel wat schijfjes groene olijf door de puree.
Dit is vegalicious genieten!