Diner

Kokos-kipnuggets salade

Name: Kokos-kipnuggets salade
Total time: 45 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 flinke kipfilet; 6 eetlepels geraspte kokos; 6 eetlepels paneermeel; 1 eiwit (losgeklopt); olijfolie (liefst een spray); peper en zout; theelepel chilivlokken; zakje groene gemengde sla; handje wortels in plakjes; kwart komkommer in plakjes; 1 paprika in blokjes; 1 lente ui in ringetjes; 2 eetlepels olijfolie (voor de dressing); 2 eetlepels honing (voor de dressing); 1 eetlepel azijn (voor de dressing); 2 eetlepels mosterd (voor de dressing)

Ja hoor, het was weer eens zover: ik heb een sprongetje gemaakt van geluk. Wanneer? Na het maken van dit recept! Een salade met healthy ovengebakken kipnuggets uit de oven en zelfgemaakte honing-mosterd dressing. Zo knapperig, smakelijk en heel verrassend, dit moet je echt uitproberen! En het recept is ook nog eens heel gemakkelijk te maken.