Köfte met tomatencouscous

Zin in een originele, snelle en easy maaltijd? Ga dan voor deze heerlijke köfte met tomatencouscous! Wij maken 'm met rundergehakt, volkoren couscous en tomatensaus... Yum! 

Köfte met tomatencouscous
  • 2 personen
  • 20 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 1 halve ui
  • 1 teen knoflook
  • 2 handjes verse peterselie
  • 200 g rundergehakt
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1,5 el paneermeel
  • 100 g volkoren couscous
  • 50 g passata (gezeefde tomaten)
  • 1 el Harissa

En zo doe je het:

  • Snipper de ui, pers de knoflook en snijd de peterselie fijn.
  • Meng het gehakt met de ui, de knoflook, het komijnpoeder, de helft van de peterselie, het paprikapoeder en het paneermeel.
  • Kneed het gehakt goed en vorm er vervolgens 8 balletjes van.
  • Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en bak de balletjes goudbruin.
  • Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer los met een vork.
  • Meng dan de couscous met de passata, de harissa en de rest van de peterselie. Is het geheel wat waterig? Verwarm het dan nog even kort in de pan.
  • Verdeel over twee borden, leg de gehaktballetjes erop en serveer.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/09/Köfte-mix-chickslovefood.jpg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/09/Gebakken-Köfte-chickslovefood.jpg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/09/Tomaten-couscous-chickslovefood.jpg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/09/Köfte-met-tomatencouscous-eindfoto2-chickslovefood.jpg

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube