Diner
Knoedels met spinazie en ricotta
Knoedels eten ze in Duitsland, Oostenrijk… Maar ook in Italië! Wij maakten en aten een heerlijke variant tijdens onze trip door Südtirol in Italië voor het televisieprogramma Chickslovefood on tour.
Knoedels zijn een soort (deeg)balletjes die je heel kort even kookt. Iedere streek heeft zijn eigen manier om ‘m te maken. Wij maken ze met spinazie, ricotta, Parmezaan en room… En dan die crunchy pijnboompitten erbij… Mmmm! Probeer maar gewoon :-).