Knapperige Sprouty/tomaatjes salade
Wat is het toch heerlijk om foodlovende vriendinnetjes te hebben. Zo heb ik van de week samen met mijn voedsel-gepassioneerde vriendin Esther een snelle lunch gemaakt. Van te voren samen eten shoppen om vervolgens deze kleurrijke, gezonde en knapperige salade op tafel te toveren. Esther is van less is more: niet al te veel doen met je eten, maar wel heel erg goede producten gebruiken (“Waarom koken ze het eten daar zo lang dat er een grijze brei overblijft? Keep the colours” aldus een uitspraak van mijn foodlover Esther).
Verschillende soorten tomaatjes, hoe zomers ziet dat er uit?
Deze salade stond dan ook in een paar minuten op tafel. Kleurrijk is ‘ie zeker, en zeer origineel en verrassend door het gebruik van Sprouty, verschillende soorten tomaatjes en zelfgemaakt rozemarijn-zout. Komt ‘ie dan, he!