Diner

Klassieke salade niçoise

In het thema ‘zomerse salades’ delen we vandaag een echte klassieker: de salade niçoise. Een combinatie van vis, groente en ei. Het gerecht is genoemd naar de Franse stad Nice. En hoe simpel dit recept ook is, toch zie je vaak vreemde varianten voorbij komen. Chickslovefood geeft jou vandaag het recept voor de klassieke niçoise, zoals ie hoort!

Favorite
2 Personen
20 min

Favorite

Tip van Nina

“Lekker met Frans stokbroodje!”

En zo doe je het

Als je de salade met verse tonijn maakt, grill dan allereerst de tonijn om en om 1 minuut.
Kook de eieren in een pannetje met kokend water voor 5 minuten.
Kook in een andere pan de haricots verts ook voor 5 minuten.
Snijd ondertussen de tomaten in partjes. Pel de rode ui en snijd deze in halve ringen.
Pel de eieren en snijd deze ook in partjes.
Verdeel dan de sla over twee borden. Doe daar vervolgens de tomaat, de haricot verts, de rode ui en de ansjovis op.
Vervolgens leg je daar de tonijn, het ei, de zwarte olijven op.
Pel en pers de knoflook
Meng voor de dressing de azijn samen met 3 eetlepels olijfolie olijfolie, knoflook en een snuf peper en zout door elkaar. Druppel de dressing over de salade.