https://chickslovefood.com/resources/uploads/2018/09/kippendij-eindfoto-chickslovefood.jpg

https://chickslovefood.com/resources/uploads/2018/09/ovenschaal-halverwege-chickslovefood.jpg

https://chickslovefood.com/resources/uploads/2018/09/kippendij-eindfoto2-chickslovefood.jpg

Diner

Kippendijen met aardappels uit de oven

Name: Kippendijen met aardappels uit de oven
Total time: 55 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 2 tenen knoflook; 2 takjes verse tijm; 2 takjes verse rozemarijn; 400 g roseval aardappels; 250 g wortels regenboog mix; 200 g kastanje champignons; 2 kippendijen

Zin in een lekkere en makkelijke maaltijd waarbij de oven bijna al het werk doet? Dan is dit recept met kippendijen, aardappeltjes, kastanje champignons en wortels uit de oven iets voor jou. Here we go!

Favorite
2 Personen
55 min

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

2 tenen knoflook
2 takjes verse tijm
2 takjes verse rozemarijn
400 g roseval aardappels
250 g wortels regenboog mix
200 g kastanje champignons
2 kippendijen

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Pers de knoflook en rits de blaadjes van de tijm en de rozemarijn.
Maak de wortels schoon en snijd ze in stukjes. Was vervolgens de Roseval aardappels en snijd ze (met schil) in vieren. Snijd ook de champignons in vieren.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hierop de kippendijen. Bestrijk ze met wat olie en verdeel de helft van de tijm, de knoflook en de rozemarijn erover. Bak ze in 45 minuten gaar in de oven.
Haal na 10 minuten de bakplaat uit de oven en leg de aardappels en wortels er ook op. Verdeel de rest van de tijm, knoflook en rozemarijn erover en besprenkel met wat olijfolie, peper en zout. Zet de bakplaat daarna weer terug in de oven.
Haal na 20 minuten de bakplaat nogmaals uit de oven. Voeg nu de kastanje champignons toe, schep alles om en bak het geheel nog 15 minuten.
Haal alles uit de oven, verdeel over twee borden en serveer.