KIDS: Mini appelpannenkoekjes

Iedereen met kleine pannenkoekmonstertjes opgelet! Dit is weer een heerlijke variant op de Hollandse pannenkoek. Deze pannenkoeksnack is gemaakt van schijfjes appel met daaromheen een laagje pannenkoekenbeslag.

Appelpancake7

Mmm. Heel veel fruit dus, en niet zoveel beslag. Van normale pannenkoeken zit je kiddo vaak al snel vol, maar op deze manier is het een fijn licht maaltje.

Men neme (voor 6 kleine pannenkoekjes):
– 150 gram volkorenmeel
– 250 milliliter halfvolle melk
– 1 theelepel kaneel
– 2 eieren
– 1 appel
– olijfolie

En zo doe je het:
– Mix de eieren met de kaneel en het volkorenmeel. Voeg beetje bij beetje de melk toe. Het moet niet te dun worden. Zorg dat het een lekker romig beslag wordt.
– Haal met een appelboor het klokhuis uit de appel en snijd plakjes van ongeveer een halve centimeter.
– Verwarm een scheutje olijfolie in de koekenpan. Zet het vuur vervolgens laag.
– Dip een appelpartje in het beslag en leg in de pan. Je kunt er drie tegelijk bakken.
– Bak de pannenkoekjes een paar minuten per kant zodat ze mooi goudbruin worden.

Enjoy! 

TIP: Je kunt wat beslag overhouden, bak daarmee bijvoorbeeld nog een gewone pannenkoek met rozijnen. Maar je kunt ook wat restjes groenten gebruiken voor een hartige variant. Zie voor inspiratie dit recept. Lekker!

DE ZESDE DRUK VAN ONS KOOKBOEK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

LIKE JE ONS? KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM EN  TWITTER.

Appelpancake2
Appelpancake3
Appelpancake4
Appelpancake5
Appelpancake6
Appelpancake1

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

10 reacties

Anneroos -

Geen kinderen hier, maar ga het dit weekend maken voor mezelf. Ziet er super uit!

Ruurdtje -

Geen kinderen, maar voor een studente is het ook het proberen waard!!

beautifulday4makeup -

Wat een leuk idee zeg. Deze ga ik ook eens proberen

Iris -

Ik heb geen kinderen, maar dit ga ik zeker eens voor mezelf maken. Leuk bedacht!

janske -

Super idee! Die gaan we proberen! Hmmmm

Laura - Dagelijkse hap -

Heerlijk als fruitig ontbijt 😀

Margot -

Wat een goed idee! Dat wil ik ook wel eten!

Jis -

Pannenkoeken zijn altijd lekker… Dit recept lijkt me dus heerlijk!! Liefs, Jis

Nesrin -

Dit ga ik zeker maken met mijn little monsters! Yahum!

suus -

Gelijk gemaakt voor de kids vanmiddag uit school… ze hebben gesmuld!!!!
Thanx weer voor de inspiratie..! Liefs

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube