Japanse loempia’s – SKINNY SIX

Zelf loempia's maken is veel makkelijker dan je denkt. Vulling bakken, filodeeg vouwen en hup de oven in! Met dit recept maak je grote loempia's van filodeeg, waar je maar 6 ingrediënten voor nodig hebt.  Een super easy en skinny receptje dus.

Japanse loempia’s – SKINNY SIX
  • 4 loempia's
  • 15 min. bereiding
  • 15 min. oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 2 eieren
  • 200 g taugé
  • 200 g garnalen
  • 200 g edamame
  • 4 el sojausaus
  • 8 vellen filodeeg

Voor de vulling van deze loempia's nemen we garnalen, taugé, sojabonen, ei en sojasaus, maar je kunt ze natuurlijk vullen met alles wat je lekker vindt. Wortel, prei en taugé is bijvoorbeeld ook een heerlijke combi. It's up to you! Laten we beginnen.

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en laat het filodeeg in een natte theedoek ontdooien.
  • Verwarm een scheutje olie in een pan en kluts ondertussen de eieren.
  • Giet de geklutste eieren in de pan en bak ze op laag vuur gaar.
  • Verhit een scheutje olie in een andere koekenpan en bak hierin de taugé en de garnalen zo'n 3 minuten.
  • Voeg vervolgens de edamame en de sojasaus toe en bak dit nog 1 minuut mee.
  • Haal de omelet van het vuur en snijd hem in reepjes. Voeg de reepjes vervolgens toe aan de groenten en de garnalen.
  • Leg een vel filodeeg op een snijplank en bestrijk met een beetje olie. Leg er vervolgens nog een vel filodeeg bovenop.
  • Schep een vierde van de vulling in het midden van het vel (houdt zo'n 4 centimeter vrij aan de zijkanten).
  • Vouw eerst de zijkanten van het filodeeg naar binnen, en daarna ook de boven- en onderkant. Zorg dat je een goed sluitende loempia hebt.
  • Leg de loempia's op een met bakpapier beklede bakplaat en smeer ze in met olie.
  • Bak de loempia's in zo'n 15 minuten goudbruin in de oven.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

omelet-bakken-chickslovefood
garnalen-tauge-edamame-sojasaus-ei-bakken-chickslovefood
loempia-vouwen-chickslovefood
loempia-oven-chickslovefood
loempia-met-garnalen-chickslovefood

8 reacties

Milou -

Net gemaakt! Best lekker, volgende keer eens goochelen met de inhoud 😀

Laura -

Ziet er echt heel lekker uit! Ga ik ook proberen!

Rianne -

Welk filodeeg gebruiken jullie en waar kopen jullie het?

Annemargreet -

Hi Rianne. Je kunt dit gewoon kopen in de supermarkt (in het vriesvak dus)! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Rianne -

Wat voor/welke filodeeg gebruiken jullie?

Annemargreet -

Hi Rianne. We gebruiken filodeeg uit de diepvries! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Thanja -

Dit recept ziet er heerlijk uit! Voor hoeveel personen is dit? Ik zie 4 loempia’s, maar is het 1 of 2 p.p.?

Annemargreet -

Hi Thanja. We rekenen 2 loempia’s per persoon als diner, dus dit is voor 2 personen. 😉 Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube