Jamie’s 30 minute meals – recept & review

Vandaag voor het eerst op Chickslovefood: een recept uit een kookboek met een review van het kookboek erbij! Mijn kookvriend Mark kwam met het verzoek om te koken uit dit kookboek en zo gezegd zo gedaan! We gingen voor het recept voor gebakken kip, spinazie a la crème en geplette aardappels. Martine was de scheidsrechter die nauwlettend op de 30 minutes heeft gelet. Zouden we het hebben gehaald binnen de tijd? Zie hier de recepten, de foto’s en de review van een heerlijke avond koken uit  ‘Jamie’s ’30 minute meals’.

Het resultaat en hoe het eruit zou moeten zien 🙂

Men neme (voor 3 personen): 
– 1 zakje aardappels in de schil
– 3 kipfilets
– 4 plakjes bacon
– 400 gram verse spinazie
– bosje verse rozemarijn
– bosje takjes verse tijm
– bosje lenteui
– 6 tenen knoflook
– een snufje nootmuskaat
– paprikapoeder
– 1 dl koffieroom
– 25 gram parmezaanse kaas
– gedroogde oregano
– 1 citroen
– bakje cherrytomaatjes
– olijfolie
– boter
– versgemalen peper en zout

Ready for take off!

Het menu (min de aardbeienprut, tot grote spijt van Martine haha)

En zo doe je het:
– Zet alle benodigdheden klaar (voor je dertig minuten in gaan 🙂 ) en verwarm de oven voor op grillstand.
– Breng een volle waterkoker aan de kook.
– Doe de aardappels in de pan en schenk het kokende water erbij. Kook de aardappels in 14 minuten gaar. Laat vervolgens 2 minuten uit wasemen.
-Ga vervolgens verder met de spinazie, waarvoor je de lentui schoonmaakt en in ringetjes snijd.
– Doe een beetje olijfolie in een wok, pers 3 teentjes knoflook hierin uit en voeg de lentui toe.
– Voeg er de blaadjes van een paar takjes tijm en een snuf nootmuskaat aan toe en laat het mengsel 3 minuten pruttelen. Wel elke keer even goed roeren!|

De wok van de spinazie is klaar voor de spinazie.. .

Lekker masseren met je handen! I love Jamie 🙂

– Leg vervolgens de kipfilets op een plank en besprenkel deze met olijfolie.
– Bestrooi de filets vervolgens met paprikapoeder, gedroogde oregano, peper en zout en masseer deze kruiden goed in de filets.
– Verwarm in een grote koekenpan vervolgens een flinke scheut olijfolie en een klontje boter en leg vervolgens de filets in de pan.
– Bak de kip om en om in ongeveer 5 minuten mooi goudbruin.
– Zet dan een braadslee of, in ons geval, als je die niet hebt een grote ovenschaal klaar.
– Snijd de citroen in parten en leg deze samen met de cherrytomaatjes in de ovenschaal.
– Leg vervolgens de kipfilets in de schaal.
– Bedek de kipfilets met de plakken bacon. Rangschik alles netjes in de schaal met een keukentang.
– Zet de pan van de kipfilets met het bakvet vervolgens terug op het vuur.
– Voeg hier enkele takken rozemarijn bij en schud even goed door elkaar.

Rangschik de kip mooi in de schotel, met de bacon erop. Zo dus!

– Schenk dan dit kookvet over de schaal bij de kipfilets.
– Zet de braadslee dan in de hete grill en bak de kip in ongeveer een kwartier gaar.

En zo giet je alle sappen van de gebraden kip weer bij de kip!

– Verwarm dan in de koekenpan weer wat olijfolie en pers hierin de drie andere knoflooktenen.
– Voeg vervolgens de aardappels toe en wat takjes rozemarijn.
– Plet dan met een grote deksel de aardappels plat tijdens het bakken.
– Voeg vervolgens de spinazie toe in de wok met de lenteui en laat de spinazie slinken. Doe dit in porties en roer goed zodat de boel niet aanbrandt!

Jaa, de spinazie!!

– Schenk dan de koffieroom erbij en zet het vuur laag.
– Voeg als laatst de parmezaanse kaas toe en roer goed door elkaar.
– Haal de kip uit de oven, doe de spinazie en de aardappels in twee schaaltjes en serveer het geheel! Daadwerkelijk een zalige combi…

Kijk eens wat een prachtig diner!

Mijn bord!

Ingewikkeld (1 t/m 5):
Duur: ruim uur

Review kookboek (by Mark)
‘Bij een gerecht in 30 minuten op tafel zetten denk ik al snel aan een simpele pasta of salade. Ik was dus enigszins sceptisch over de recepten welke ik in dit boek aan zou treffen. Gelukkig heeft Jamie mij kunnen verrassen met een grote verscheidenheid aan recepten waarin veel makkelijke ingrediënten gecombineerd worden tot geweldig uitziend gerecht. Ook de lay-out van het boek ziet er goed uit met veel foto’s van het kookproces en het uiteindelijke resutaat. Met ‘chick’ Elise ben ik de uitdaging aangegaan om “In de braadslede gebakken kip met geplette aardappelen en spinazie à la crème” te maken. Na een uur en een kwartier konden we eindelijk het gerecht opdienen. Overigens lag de uitloop van drie kwartier ook aan het vergeten voor te verwarmen van de oven, maar om het echt in 30 minutes op tafel te krijgen moet je aardig snel kunnen koken. De uitkomst was het wachten waard, want we hebben zitten smullen! Vooral de kip was heerlijk en de bijgerechten ondersteunde dit voortreffelijk. Ga ik nog een keer koken uit dit boek? Zeker! Moet ik er iets langer de tijd voor nemen dan 30 minuten? Ongetwijfeld!’.
Eindoordeel (cijfer van 1-10): 8

'Martien STOP de tijd'... Hmzz 30 minutes werden uhh niet echt 30 minuten, hah

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

4 reacties

inge -

het kan echt in 30 minuten!
Did it.
En smaakt goed he?

fatima -

ziet er lekker uit!
en ik snap best dat het niet gaat lukken binnen 30minuten. Hoef je ook geen ervaren kok voor te zijn. ALs je naar zijn filmpjes kijkt zie je wel dat hij 30min. non stop bezig is & al zoveel voorbereid heeft & allerlei handigs al klaar heeft staan & een kleine (snel héét!) oven heeft. En niet onbelangrijk: het recept uit zijn hoofd kent.

Belangrijkst is dat het lekker smaakt!

Jolanda -

Wat ziet dit er heerlijk uit…..ik kan het bijna ruiken zo lekker! Ik ga dit denk ik toch echt een keer maken. Btw, ik vind de site nog steeds geweldig! Keep it going ladies xxx

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube