Indiase mango-komkommer salade

Van de week kwam dit gerecht al kort voorbij, in het recept van de viscurry. Een heerlijke tegenhanger van pittig eten is deze zoet-zure salade. Het gebeurt me niet vaak, maar deze is oorspronkelijk van de Allerhande.

Super snel, super smaakvol.

Men neme (voor 3 personen):
– 1 limoen
– 1 rode ui
– 2 eetlepels vissaus
– 1 mango
– 1 komkommer
– handje gezouten pinda’s
– peper

En zo doe je het:
– Was de limoen, rasp de schil en pers vervolgens het sap eruit.
– Meng het sap en de rasp met de vissaus, breng op smaak met peper en zet weg.
– Schil de mango en de komkommer en snijd beide in blokjes.
– Schil de ui en snijd in dunne halve ringen.
– Doe de komkommer, mango en ui in een kom en schenk de dressing erover heen.
– Maak de salade af met de pinda’s.
Eet smakelijk!

Ingewikkeld (1 t/m 5):
Duur: 10 minuten

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Schillen, in blokjes snijden, dressing erover en klaar!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

10 reacties

Sanne -

Hmm lekker! Maar wat bedoel je precies met vissaus?

Floor Bierman -

Lekker receptje, ik heb er zelf nog wat koriander, munt en spaanse peper aan toegevoegd.

Lara M -

Hmm dit word mijn lunch:D

Brenda Andriese -

De dressing is fab, het totaal is delish. Lekker in combinatie met de viscurry-leftover. Mijn dank wederom 🙂

Kitty Gruppen -

Pardon Allerhande? Toch zeker eerst uitgeprobeerd en getest door mijn vriendinnenclub? Met name dank aan Adrie voor dit heerlijke recept, een aanrader!!

Elise -

Kitty, je hebt helemaal gelijk! Het recept is uit de Allerhande, maar ben inderdaad door Adrie getipt 🙂 mijn dank gaat uit naar de ladiesclub, hihi!

Martine -

Deze salade was echt heerlijk!!!

Elise -

En het was ook een heel gezellige avond, Martine! Tot snel, Xx

shimmer-pie -

hmm lijkt me echt lekker!
Weet je wat ook lekker is een beetje chilisaus er door. Klinkt misschien heel raar maar echt dat is super lekker!

Elise -

Wat een super tip! Volgende keer proberen, thanks.
Groetjes Elise

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube