Healthy baking: Zoete aardappelmuffins
OMG. Hoe begin ik een posting van een recept wat zooo lekker is, verrassend, smakelijk, ow yes! Ik ben altijd zó happy als ik iets uitprobeer wat gewoon echt goddelijk is. Terwijl ik niet al te veel verwachtingen had van mijn try-out met zoete aardappels in muffins. Toch had ik het kunnen weten, want ik ben dol op deze Amerikaanse zoete aardappelschotel met pecannoten. En in deze muffins zitten dezelfde smaken. Maar dan healthy. Uiteraard.
Had ik al gezegd dat je deze muffins moet uitproberen? Bij deze. Je kunt ze bijvoorbeeld super lekker als tussendoortje nemen óf als ontbijt. En zoete aardappels zijn zo gezond, daar kun je niet vroeg genoeg mee beginnen, haha. Goed, ga maar snel de keuken in oké? En mocht je niet alle ingrediënten in huis hebben, wist je dat je bijvoorbeeld vanillepoeder en verschillende meelsoorten super handig online kunt shoppen? Google ervoor en try it!
