Hartige tarte tatin met prei en spek – 5 OR LESS

Je kent de tarte tatin misschien als de zoete, Franse appeltaart. Nou, we deden het even anders voor vandaag, en maakten een hartige variant met prei, ui en spekjes. En je ziet het eigenlijk meteen: dit is een topper! De honing geeft 'm toch ook een zoete twist en is een heerlijke combinatie met de hartige ingrediënten. Smullen maar!

Hartige tarte tatin met prei en spek – 5 OR LESS
  • 1 hartige taart
  • 15 min. bereiding
  • 30 min. oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 5 velletjes bladerdeeg (diepvries)
  • 5 uien
  • 2 preien
  • 200 g gerookte spekreepjes
  • 6 el honing

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden, bekleed de bodem van een springvorm (24 cm) met bakpapier en vet de zijkant in met olie.
  • Haal het bladerdeeg uit de diepvries en laat het ontdooien.
  • Schil de uien en snijd ze in vieren. Was de preien en snijd ze in ringen.
  • Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de ui en de prei hier zo'n 10 minuten in. Breng op smaak met peper en zout.
  • Schep de ui en de prei uit de pan, zet even weg, en bak nu de spekjes hierin uit.
  • Schep ook de spekjes uit de pan, zet even weg, en verwarm de honing een paar minuten in de pan.
  • Schep dan de ui, de prei en de spekjes weer terug in de pan, roer goed door elkaar en schep het mengsel in de springvorm.
  • Prik met een vork wat gaatjes in het bladerdeeg en leg de plakjes over het mengsel heen, zodat alles goed bedekt is. Druk de randjes een beetje naar beneden.
  • Zet de springvorm in de oven en bak de tarte tatin in zo'n 30 minuten goudbruin en gaar.
  • Keer om met behulp van een bord om, snijd 'm in stukken en serveer!
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

ui-prei-bakken-chickslovefood
spekjes-bakken-chickslovefood
ui-prei-honing-mengsel-chickslovefood
hartige-tarte-tatin-2-chickslovefood

2 reacties

Angela -

Ziet er lekker uit! Kun je dit ook invriezen zodat je er meerdere dagen van kan eten?

Laloela -

lekker makkelijk en lijkt ook nog is heerlijk! ga het vandaag gelijk uitproberen!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube