Hartige taart met paddenstoelen en gorgonzola

Oeehh, deze combi is een hele goeie: paddenstoelen, gorgonzola en tijm. We maakten met deze ingrediënten een heerlijke hartige taart met een bodem van hartige taartdeeg. Echt een aanrader!

Hartige taart met paddenstoelen en gorgonzola
  • 1 taart
  • 55 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 6 plakjes hartige taartdeeg
  • 400 g gemengde paddenstoelen
  • 1 rode ui
  • 1 teen knoflook
  • 5 takjes verse tijm
  • 100 g gorgonzola
  • 4 eieren
  • 1 scheut melk (naar keuze)

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de plakjes hartige taartdeeg ontdooien.
  • Vet een taartvorm in met olijfolie (of bekleed een springvorm met bakpapier) en snijd de paddenstoelen en de ui in stukjes.
  • Verwarm een scheut olijfolie in een koekenpan en bak hierin de ui glazig. Pers de knoflook uit, voeg bij de ui en bak een minuutje mee.
  • Voeg dan de paddenstoelen en de tijmblaadjes toe en breng op smaak met peper en zout. Bak het geheel totdat de paddenstoelen wat geslonken zijn en het vocht verdampt is.
  • Bekleed de taartvorm met de ontdooide plakjes hartige taartdeeg en prik met een vork gaatjes in de onderkant.
  • Snijd de gorgonzola in kleine blokjes en klop de eieren los met de scheut melk en flink wat peper en zout.
  • Verdeel het paddenstoelenmengsel over de taartbodem en giet hier de losgeklopte eieren overheen.
  • Verdeel de gorgonzola over de hartige taart en bak de taart in 35 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin.

Vragen over dit recept? Mail naar foodvraag@chickslovefood.com.

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

11 reacties

Johanna -

Nu maken vanavond opwarmen… Tips hoe warm oven etc.

annabelle -

Hi Johanna. Je kunt de hartige taart een minuut of 10 opwarmen in de oven op 180 graden. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Manouk -

Ik hou ook niet van gorgonzola, is dit te vervangen voor een andere kaassoort?

annabelle -

Hi Manouk. Je kunt de gorgonzola vervangen door een andere kaassoort die je lekker vindt, bijvoorbeeld geitenkaas. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Nicky Stabel -

Welke afmeting moet de bakvorm hebben ?

annabelle -

Hi Nicky. Wij hebben een bakvorm van 24 cm gebruikt. Succes! Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Jolanda -

Ik lust echt geen gorgonzola; maar de rest lijkt mij heerlijk! Kan je de kaas ook vervangen voor een ander soort kaas? Of gewoon weg laten….

Jenn -

Marleen, onder de foto staat het woord ingrediënten met een plusje. Als je daarop klikt komen de ingrediënten tevoorschijn 🙂

Gerry -

Kun je deze taart ook koud serveren?

annabelle -

Hi Gerry. Dat kan, geniet ervan:) Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Marleen -

Ik kan de laatste tijd de ingrediënten lijst niet meer vinden!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube