Hartige taart met paddenstoelen en gorgonzola

Diner

Hartige taart met paddenstoelen en gorgonzola

Name: Hartige taart met paddenstoelen en gorgonzola
Total time: 55 min
Ingredients: 6 plakjes hartige taartdeeg; 400 g gemengde paddenstoelen; 1 rode ui; 1 teen knoflook; 5 takjes verse tijm; 100 g gorgonzola; 4 eieren; 1 scheut melk naar keuze

Oeehh, deze combi is een hele goeie: paddenstoelen, gorgonzola en tijm. We maakten met deze ingrediënten een heerlijke hartige taart met een bodem van hartige taartdeeg. Echt een aanrader!

Favorite
55 min

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

6 plakjes hartige taartdeeg
400 g gemengde paddenstoelen
1 rode ui
1 teen knoflook
5 takjes verse tijm
100 g gorgonzola
4 eieren
1 scheut melk naar keuze

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de plakjes hartige taartdeeg ontdooien.
Vet een taartvorm in met olijfolie (of bekleed een springvorm met bakpapier) en snijd de paddenstoelen en de ui in stukjes.
Verwarm een scheut olijfolie in een koekenpan en bak hierin de ui glazig. Pers de knoflook uit, voeg bij de ui en bak een minuutje mee.
Voeg dan de paddenstoelen en de tijmblaadjes toe en breng op smaak met peper en zout. Bak het geheel totdat de paddenstoelen wat geslonken zijn en het vocht verdampt is.
Bekleed de taartvorm met de ontdooide plakjes hartige taartdeeg en prik met een vork gaatjes in de onderkant.
Snijd de gorgonzola in kleine blokjes en klop de eieren los met de scheut melk en flink wat peper en zout.
Verdeel het paddenstoelenmengsel over de taartbodem en giet hier de losgeklopte eieren overheen.
Verdeel de gorgonzola over de hartige taart en bak de taart in 35 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin.