Hartige galette met parmaham – 5 OR LESS

Ooit gedacht dat je met maar 5 ingrediënten een indrukwekkende Franse laagjestaart (galette) kan maken? Dit gerecht bewijst opnieuw dat je niet veel nodig hebt om gelukkig te zijn!

Hartige galette met parmaham – 5 OR LESS
  • 2 personen
  • 40 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 6 plakken bladerdeeg
  • 125 g crème fraîche
  • 1 courgette
  • 90 g parmaham
  • 2 handen geraspte belegen kaas

En zo doe je het:

  • Laat het bladerdeeg ontdooien en verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Kneed de bladerdeegplakjes tot één deegbal en laat 10 minuten rusten.

  • Snijd ondertussen de courgette in kleine stukjes.
  • Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en bak de courgette 5 minuten op middelhoog vuur. Laat even uitlekken. 

  • Bestrooi het aanrecht met wat bloem en rol het deeg uit tot een grote ronde lap van zo'n 0,5 centimeter dik.
  • Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.

  • Bestrijk het bladerdeeg met de crème fraîche en leg daar de parmaham en courgette op. Laat een rand van zo'n 3 centimeter vrij. 

  • Strooi de kaas erover en vouw de rand naar binnen. 

  • Bak de galette 25 minuten in de oven. Enjoy!
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

2 reacties

Maaike -

Welk effect heeft het om het bladerdeeg tot een bal te kneden en weer uit te rollen? Krijg je dan een andere structuur dan dat je de bladerdeeg ‘normaal’ gebruikt?

annabelle -

Hi Maaike. Je kunt het bladerdeeg dan makkelijker in de goede vorm krijgen, maar je kunt het ook doen zonder het eerste te kneden en uit te rollen. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube