Hamburger Mexican style

Confession: I love burgers. Zeker als mijn vriend ze maakt, met alles erop en eraan. En ja da’s een hele hap, dus op een doordeweekse dag laat ik het broodje weg en maak er een salade van, zoals deze hamburgersalade. Sinds kort heb ik een nieuwe burgerfavo, namelijk deze Mexican Style. Heel veel laagjes, goed gevuld en toch niet enorm zwaar door de healthy salsa en romige guacamole.

Heinz6

Benieuwd hoe je mijn favo maakt? Hierbij het recept!

Men neme (voor 2 burgers):
– 2 hamburgers, liefst biologisch
– 8 kleine wraps

Voor de salsa:
– 1 klein blikje maïs
– 3 tomaten, in blokjes gesneden
– 1/2 rode ui, in blokjes gesneden
– 1 jalapeños peper zonder zaadjes (tenzij je van heel spicy houdt, dan laat je ze erin), fijn gesneden
– handje koriander, gesneden
– sap van 1 limoen
– zout en peper

Voor de guacamole:
– 2 rijpe avocado’s
– een kwart rode ui, fijngesneden
– sap van 1 1/2 limoen
– snuf zeezout
– halve rode peper zonder zaadjes, fijngesneden

En zo doe je het:
– Maak allereerst de salsa: doe de maïs, tomaten, rode ui, rode peper, koriander en limoensap in een kom, breng op smaak met peper en zout en zet weg.
– Maak vervolgens de guacamole: schil de avocado’s, verwijder de pit en prak het vruchtvlees in een kom samen met de limoensap, rode ui, rode peper en zout tot een romig en lichtgrof mengsel. Zet weg.
– Verwarm een grillpan of barbeque, bak je burgers om en om met mooie grillstreepjes goudbruin. De baktijd is afhankelijk van de dikte van je burger, gemiddeld duurt het zo’n 10 minuten.
– Bak ondertussen in een droge koekenpan de wraps om en om in enkele seconden warm en lichtbruin. Let goed op, want dit gaat om middelhoog vuur best rap.
– Snijd dan met een kommetje ter grootte van je burger rondjes uit de wraps. Gooi je restjes wraps niet weg!
– Neem dan een wraprondje, bestrooi deze met de salsa, leg hierop weer een velletje, beleg deze met de burger, dan weer een wrap welke je besmeert met quacamole en maak je burger af met een wrapvelletje gevolgd door een prikker die je door alle lagen prikt.
– Herhaal de stapjes voor de tweede burger.
– Snijd de restjes wrap in stukjes, bak deze in wat olie met een snuf paprikapoeder en zout tot ze knapperig en goudbruin zijn.
– Serveer de burgers met je zelfgemaakte tortillachips en eventueel een schaaltje ketchup.

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯✯
Duur: 30 minuten

LIKE JE ONS? KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM EN TWITTER!

heinz1

heinz2

heinz3

Heinz6

En van de overgebleven stukjes wrap maak je een heerlijke side dish :-)

En van de overgebleven stukjes wrap maak je een heerlijke side dish :-)

 

12 reacties

Nanneke -

Ik ga ze ook weer maken, love them!

Feikje -

Gister weer voor de tweede keer gemaakt, ze zijn echt zo lekker!!

Magali -

Geweldig vervangen van de original America’s Hamburger. We loved it! Jullie hebben altijd super vers en nieuw idee. Dank je wel!

Els -

Oeh wat een lekkere burger zeg! zo leuk voor de variatie:)!

Kim -

Hmm, lekker idee met die wraps.

Mirne -

Leuk idee! Maar respect voor iedereen die dit zonder knoeien kan eten, haha.

Roos -

Ah dit ziet er echt zó leuk uit! Dit ga ik zeker eens proberen :)

Farah -

Heerlijk zo’n burger!
Ik maakte zelf ook al eens (zalm)burgers in zo’n wrap. En in een pitabroodje vind ik het ook altijd erg lekker.

xx Farah

Marloes -

Oeh dat ziet er echt heerlijk uit!

Kirsty -

Wat lijkt me dit heerlijk zeg!

Kirsten -

Wat een originele burger! Ziet er lekker uit 😉

Margot -

Wat een leuk idee om wraps te gebruiken! En lekker met die guacamole!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube