Diner
Grof Italiaans stamppotje voor één
Sinds vriend sinds een paar maanden zo’n één of twee weken per maand in het buitenland zit, eet ik wat vaker alleen. En koken for one kan prima. Ik ben een kei in restjes opmaken, zo maakte ik laatst dit simpele stamppotje omdat ik nog enkele piepers had liggen die uitschieters begonnen te krijgen en dat halve zakje rucola moest ook echt op.
Dit stamppotje is prima vullend door de aardappels en fris en crispy door de rucola. En in in no time op tafel!
Dol op stamppotjes? Probeer deze ook eens!