Borrelhapjes

Gezonde kipnuggets

Tuurlijk, crispy chicken nuggets die nog druipen van het frituurvet zijn soms gewoon ff héél lekker. Maar zelfgemaakte, gezonde kipnuggets uit de oven, van malse scharrelkip, en dan met een lekker sausje erbij… Geloof ons nou maar, ook daar kun je van blijven eten.

Ben je nogal van de nuggets? Deze variant met vis is ook lekker!

Favorite
2 Personen
1 uur, 40 minuten

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

4 (spelt)boterhammen
4 (scharrel)kipfilets
250 ml Griekse yoghurt
1 tl knoflookpoeder
1 tl gerookte paprikapoeder
1 tl mosterdpoeder

Tip van Elise

“Vega? Vervang de kip door bloemkoolroosjes voor heerlijke cauliflower nuggets.”

Tip van Nina

“Lekker met ketchup!”

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Rooster de boterhammen 10 minuten in de oven en laat ze daarna op een bord afkoelen. Sneller? Pak de broodrooster!
Hak de boterhammen in een keukenmachine tot paneermeel.
Snijd de kipfilets in reepjes van ongeveer een centimeter dik.
Meng in een flinke kom 250 ml Griekse yoghurt met het knoflookpoeder, het paprikapoeder, het mosterdpoeder en een flinke snuf peper en zout.
Leg de kipreepjes in de kom en zorg dat ze allemaal goed bedekt zijn met de Griekse yoghurt. Laat minimaal een uur marineren in de koelkast.
Haal de kip daarna uit de Griekse yoghurt en bedek ze volledig met het broodkruim.
Leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat en bak ze 30-35 minuten in de oven. Draai ze halverwege een keer om. Klaar!