Gestoomde Aziatische vis

Stoom jij wel eens? Wij eigenlijk veel te weinig. En dat terwijl het een van de meest gezonde manieren is om je eten te bereiden. Vitaminen, mineralen en antioxidanten worden namelijk veel beter bewaard en ook blijft de kleur van de groenten veel mooier. Hoogste tijd dus voor een nieuw stoomreceptje!

RECEPT GESTOOMDE AZIATISCHE VIS

Wij hebben dit recept in een stoomoven gemaakt, maar je kunt deze Aziatische vis natuurlijk ook in een gewone oven bereiden. Het enige verschil is dat je de vis dan in bakpapier inpakt, en er een pakketje van maakt dat je dichtbint met wat kooktouw. Oké, hierbij het recept.

Men neme (voor 2 personen):
– een kwart rode peper
– een halve limoen
– de helft van een kleine rode ui
– een halve cm verse gember
– 1 teentje knoflook
– 300 gram kabeljauwfilet
– een flinke hand taugé
– wat sojasaus (om te vis mee te besprenkelen)
– peper, zout en olijfolie

En zo doe je het:
– Verwarm de (stoom)oven op 150 graden.
– Snijd de rode peper en de limoen in schijfjes.
– Snipper de rode ui en snijd of rasp de gember en de knoflook fijn.
– Bestrooi de vis aan beide kanten met flink wat peper en zout en vervolgens met de rode peper, gember, knoflook en rode ui. Leg er tenslotte de plakjes limoen bovenop.
– Besprenkel met wat olijfolie en zet voor ca. 15 minuten in de (stoom)oven. Heb je geen stoomoven? Verpak de vis dan in bakpapier en bind het pakketje dicht met wat kooktouw.
– Leg de taugé een minuutje in een pannetje met kokend water, giet af en verdeel dan over de borden. Leg vervolgens de vis erop en besprenkel met de sojasaus.

Enjoy!

Tip: Voeg als je er van houdt ook nog wat fijngehakte koriander toe.

Duur: 25 minuten

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!

ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE TIENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

AZIATISCHE GESTOOMDE VIS

AZIATISCHE GESTOOMDE VIS1

AZIATISCHE GESTOOMDE VIS2

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

7 reacties

mathijs -

Word het op die laatste foto nou geserveerd op Koude taugé.

laura -

Hi Mathijs, wij serveren de vis op een bedje van lauwwarme taugé, we leggen de taugé alleen even kort in wat kokend water, dan blijft-ie lekker knapperig. Maar je kunt de taugé ook eerst even bakken als je dat lekkerder vindt. Gr Laura – Chickslovefood.com

Eva -

Wow, wat een heerlijk recept. Ik heb zelf geen stoomoven maar in een gewone oven ga ik dit zeker een proberen! Leuk 🙂

Marianne -

Wauw, dit is echt super mooi gefotografeerd. En ziet er natuurlijk ook heel lekker uit!

Iris -

O wauw een stoomoven! Mijn tante heeft er ook een en je kunt er zulke heerlijke dingen in maken! Dit visrecept lijkt me erg lekker, misschien ga ik het maar in mn gewone oven proberen..

Lise -

Wat is die eerste foto mooi! Ziet er uit alsof het zo op een tropisch strand geserveerd wordt.

laura -

Thankse Lise! 🙂 Zou wel lekker zijn nu met dit weer. 😉 Gr Laura – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube