Gestoofde groenten in kaassaus

Troostvoedsel. Dat is dit gerecht echt. Zo vol en romig, dit heb je nodig als je je klote voelt. En ja, bomvol calorieën, maar wel op de CLF-style met pure producten en geen rare poeders uit pakjes en zo.

Groenten in kaassaus

Boterzachte groenten in een romige kaassaus. Zo snel, zo lekker. Probeer het!

Dus sla in die ingrediënten en duik vanavond de keuken in. Want hebben we niet allemaal een beetje troost nodig met dit k*tweer in juni?

Men neme (voor 2 tot 3 personen):
– vier stengels paksoi, in stukjes gesneden van zo’n 1,5 centimeter, ook de bladeren
– een halve courgette, in blokjes gesneden
– 100 gram spinazie
– een klont roomboter
– een klein bekertje crème fraîche
– 100 gram geraspte belegen kaas
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– een beetje peper en zout
– 175 gram volkoren penne

En zo doe je het:
– Laat de klont boter op zacht vuur smelten in de koekenpan.
– Doe de paksoi, courgette en spinazie erbij en het deksel op de pan.
– Laat zeker een kwartier zachtjes doorsudderen.
– Kook ondertussen de penne.
– Doe de knoflook bij de groenten, stoof een minuut mee.

Gestoofde groenten in kaassaus

Tot hier is dit gerecht nog skinny 😉

– Als de groenten zacht zijn, doe je crème fraîche en geraspte kaas erbij.
– Roer door totdat de kaas gesmolten is.
– Breng op smaak met peper en zout.
– Serveer met een klein beetje penne.

Gestoofde groenten in kaassaus

Hoe lekker ziet dit eruit! Nu nog even die kaas laten smelten... enjoy!

En dat was ‘m al. Hemels. Echt waar.

Ingewikkeld (1 t/m 5):
Duur: 30 minuten

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

3 reacties

Eva -

Heerlijk en zo gemaakt. Ik heb in plaats van spinaze snijbiet gebruikt. Bedankt voor de recept:)

Ann -

Ik kom hier ineens langsvliegen en ik begon bijna spontaan te kwijlen…

Nina -

Goed om te horen, het is verrukkelijk comfort food 🙂

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube